Звичні сосиски в тісті можна приготувати по-новому. Тісто – готове листкове (у мене бездріжджове), замість звичайних сосисок – сирі ковбаски (купати або щось схоже), для прошарку – сир. Ковбаски нарізаю шматочками, присмачую солодкою паприкою і нанизую на дерев’яні шпажки разом із сиром. А потім цю конструкцію загортаю в смужки тіста і запікаю в духовці. Виходить красиво і смачно. Можна взяти з собою на пікнік або в дорогу.
Для приготування ковбасок вам знадобиться
- листкове тісто (готове, бездріжджове) – 1 упаковка
- ковбаски (сирі) – 8-10 шт.
- сир – за смаком
за бажанням:
- яйце (жовток) – 1 шт.
- вода – 1 ст.л.
- насіння кунжуту – за смаком.
Рецепт ковбасок
Листкове тісто розморозити, не знімаючи з нього упаковки.
Сирі ковбаски порізати на відрізки по 2-3 см і скласти в миску.
Посипати шматочки ковбасок солодкою паприкою й акуратно перемішати, щоб перець рівномірно розподілився.
Сир порізати кубиками або пластинами. У будь-якому разі під час випікання слойок він практично повністю розтане, але просочить тісто, від чого ковбаски в тісті стануть смачнішими.
На дерев’яні шпажки нанизати шматочки ковбаски в паприці, чергуючи з сиром.
Пласт тіста нарізати на 8-10 смужок завширшки 2-3 см і завдовжки не менше 15 см. Можна трохи розтягнути тісто, щоб смужки були довшими.
Ковбаски з сиром обернути смужками тіста по спіралі, підігнувши кінчик тіста так, щоб він опинився під шаром тіста і не розгортався.
Розкласти ковбаски на шпажках у листковому тісті на застелене пекарським папером деко. За бажанням змастити збитим з 1 ст. л. кремом.л. води жовтком і посипати кунжутом.
