Ділюся з вами дуже смачним рецептиком тесту, яке готується моментально з простих інгредієнтів. Тісто довго залишається м’яким, підійде для рогаликів, невеликих пиріжків або іншої випічки в духовці. Можна використовувати його для піци, якщо ставити дріжджове тісто немає можливості або бажання. Дуже рекомендую!
Підігнала оригінал під стандартну пачку сиру в 200 р
необхідно:
- Борошно – 250-300 г (+ на розкочування)
- Сир – 200 г (звичайний в пачці, у мене знежирений, але підійде з будь-жирністю)
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 50 -100 г (залежить від того, наскільки солодку випічку ви хочете отримати в результаті, в рогалики я додала 80 г)
- Олія – 80 г
- Сіль – 0,5 ч.л.
- Сода 0,5 ч.л.
- Ваніль – за смаком, для солодкої випічки
приготування:
Покажу це тісто на прикладі рогаликів, але ви можете зробити пиріжки або сформувати якось інакше за своїм бажанням.
Скласти в миску всі інгредієнти, крім борошна, перемішати.
Додати борошно.
Відразу всю Не сипте, адже яйця і вологість сиру різна, як і борошно, додайте частинами.
Тісто має стати крутим, але не занадто «забитим».
Як тільки з нього можна зліпити кулю, все готово.
Дати тісту полежати хвилин 20-30.
Власне, подальша обробка залежить від того, що ви готуєте.
Якщо рогалики, як і я, то розділіть тісто на 4 частини.
Кожну частину треба розкачати до товщини ок.0,5 см., Розрізати на сегменти.
Викласти начинку.
Начинкою може бути густе варення або повидло, густий заварний крем, родзинки або інші сухофрукти, варена згущене молоко.
Можна просто посипати корицею або цукром (спочатку посипати, потім нарізати на сегменти).
Моя дочка не любить начинку, готую їй просто закручені рулетики без начинки.
На фото нижче інструкція, як загорнути начинку, щоб вона не потекла.
Укладаємо рогалики на деко, тефлон я нічим не змащую.
Якщо хочете, то можна верх рогаликів змастити сумішшю жовток + вода 1: 1, тоді вони будуть глянцеві.
випікати 10-15 хвилин при температурі 180-200 градусів.
Орієнтуйтеся по своїй духовці – важливо не пересушити, злегка зарум’яниться, все готово.
Дуже смачні рогалики!
Дуже смачне тісто!
Смачного!
А ТУТ дуже просте пісочно-дріжджове тісто.
А це дочуркіни порожні 🙂
