Цей рецепт, що відрізняється від традиційного приготування котлет, допоможе багатьом господиням урізноманітнити меню і здивувати сім’ю апетитним обідом. Йтиметься про котлети в грибному соусі запечені в духовці. Смачні, соковиті й ароматні котлети, що просочилися грибним молочним соусом, внесуть у домашнє меню різноманітність і потішать родину. Моховики, які використовуються в рецепті для приготування грибного соусу, можна з легкістю замінити будь-якими іншими грибами за смаком.
Для приготування котлет вам знадобиться
- фарш м’ясний (змішаний, з яловичини і свинини) – 1кг
- хліб білий (м’якуш) – 1 скибочка
- цибуля ріпчаста – 2 шт.
- яйце – 1 шт.
- сметана – 2 ст. л.л.
- молоко – 200 мл
- гриби заморожені (моховики) – 200г
- часник (сушений, порошок) – 1 ч. л.л.
- кріп (зелень) – за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
- сіль – за смаком
- олія рослинна для смаження.
Рецепт котлет
Обидві цибулини подрібнити. Хлібний м’якуш залити водою. Залишити на 5 хвилин.
У м’ясний фарш розбити яйце, покласти подрібнену цибулю, що залишилася, віджатий від води м’якуш, перець і сіль за смаком. Гарненько перемішати.
Моховики дрібно порізати. У цьому рецепті використовуються заморожені та раніше відварені гриби (якщо гриби свіжі, їх необхідно спочатку відварити, а вже потім додавати в сковороду).
Половину подрібненої цибулі та моховики злегка обсмажити на олії. Половину подрібненої цибулі та моховики злегка обсмажити на олії.
Додати до них сухий часник, зелень кропу, сметану, молоко і сіль за смаком. Довести до кипіння на слабкому вогні. Грибний соус, що вийшов, зняти з плити.
Форму для запікання намазати олією (для приготування страви, рекомендується взяти глибоку форму). Сформувати з фаршу невеликі довгасті котлети і викласти у форму.
Залити котлети отриманим раніше грибним соусом. Відправити в розігріту до 180С духовку. Запікати до готовності 1 годину. Готові котлети в грибному соусі дістати з духовки й одразу ж подати до столу. Смачного!
