Хочете приготувати курячу грудку так, щоб вона вийшла соковитою, соковитою і? Тоді беріть на замітку цей рецепт курячої запіканки з цибулею та морквою. Філе курячої грудки нарізають шматочками, змішують із маринадом із сирого яйця зі сметаною та спеціями, а потім запікають разом із тушкованими цибулею та морквою.
Для приготування запіканки вам буде потрібно
- куряча грудка (філе) – 500г
- сметана – 200г
- морква – 3 шт. (велика)
- цибуля ріпчаста – 3 шт.
- часник – 2-3 зубчики
- сметана – 250г
- яйце – 1 шт.
- лимон (сік) – 1-2 ст.л.
- паприка солодка (мелена) – 1 ч. л.л.
- перець чорний (мелений) – за смаком
- сіль – 1 ч. л.л.
- олія рослинна для смаження.
Рецепт запіканки
Куряче філе промити під проточною холодною водою, обсушити на паперових рушниках і нарізати невеликими кубиками (приблизно 1х1 см).
Перекласти м’ясо в миску, додати дрібно нарізану цибулю (1 шт.) і часник. Посолити, поперчити і перемішати. Додати сире яйце і знову перемішати.
Покласти в миску сметану, розмішати так, щоб кожен шматочок був вкритий сумішшю з яйця і сметани (приблизно чверть сметани відкласти в сторону). Затягнути миску з куркою в маринаді харчовою плівкою і поставити в холодильник на 1-2 години.
Цибулю, що залишилася, нарізати дрібними кубиками. Моркву натерти на крупній тертці. У сковороді розігріти 1-2 ст.л. рослинної олії, пасерувати, помішуючи, цибулю, поки вона не стане м’якою і прозорою.
Додати до цибулі терту моркву і обсмажуємо овочі до м’якості моркви (приблизно 2-3 хвилини).
Розігріти духовку до 200С. Форму для запікання змастити рослинною олією і перекласти в неї куряче м’ясо разом із маринадом.
Поверх м’ясного шару розподілити обсмажені овочі, розрівняти його лопаткою.
