Тушковані курячі ніжки в цибулево-морквяній підливі готуються з мінімуму інгредієнтів, який напевно знайдуться в будь-якому холодильнику. Незважаючи на простоту приготування, м’ясо виходить неймовірно смачним та апетитним. Підлива, в якій тушкуються курячі гомілки, надає їм ніжного і м’якого смаку, а лавровий лист і паприка доповнять страву приголомшливим ароматом. На гарнір підійдуть гречка, рис, картопляне пюре або макарони.
Для приготування вам буде потрібно
- курячі гомілки – 15 шт.
- ріпчасту цибулю – 2 цибулини
- морква – 1 шт. (велика)
- паприка – 2 ч. л.л.
- чорний мелений перець – за смаком
- лавровий лист – 2 шт.
- сіль – за смаком
- рослинна олія для смаження.
Рецепт
Підготувати цибулю і моркву. Цибулю порізати на півкільця.
Потерти на крупній тертці морквину.
Курячі ніжки ретельно вимити, обсушити паперовим рушником або серветкою. Додати до гомілок чорний перець, паприку і сіль за смаком. Гарненько перемішати.
Налити в сковороду трошки рослинної олії. Прогріти і помістити туди курячі гомілки. Обсмажувати на сильному вогні до золотистої скоринки. Потім гомілки перевернути й обсмажувати зі зворотного боку.
До обсмажених гомілок покласти моркву та цибулю. Продовжити готувати на сильному вогні поки цибуля і морква злегка не підсмажаться.
Потім майже доверху залити курячі гомілки з овочами кип’яченою водою, покласти лавровий лист, зменшити вогонь і тушкувати під кришкою майже годину. Після закінчення цього часу готові курячі гомілки в цибулево-морквяній підливці подати до столу.
