Пропонуємо рецепт ситної печені з міксом овочів і курячими гомілками в духовці. У рецепті, крім звичайної картоплі, є батат, кабачки та солодкий перець. Тож, ваш обід буде не тільки смачний, але й корисний, т.к. у ньому багато клітковини. Час приготування страви – близько 1 години. Продукти в рецепті розраховані на 2 порції.
Для приготування вам знадобиться
- курячі гомілки – 4 шт.
- картопля – 400г
- цибуля червона – 120г
- батат – 200г
- кабачки – 200г
- перець солодкий болгарський – 100г
- суміш прованських трав (суха) – 5г
- олія рослинна для смаження – 2 ст. л.л.
- часник – 3 зубчики
- сіль – за смаком
- перець (суміш мелена) – за смаком.
Рецепт
Овочі вимити й почистити. Солодкий болгарський перець розрізати навпіл, видалити насіння і перегородки, нарізати великими квадратиками. Очищену картоплю нарізати нарізаємо великими кубиками. Приблизно так само нарізати очищений батат і кабачки.
Молодий кабачок можна не чистити. Якщо в кабачка товста шкірка і багато насіння, то обов’язково зрізати шкірку і видалити насіння, а потім нарізати кубиками.
Цибулю очистити і нарізати квадратиками.
Курячі гомілки вимити під холодною проточною водою, обсушити насухо на паперових рушниках і натерти сумішшю солі з меленим перцем.
У форму для запікання викласти нарізані картоплю і батат.
Додаємо болгарський перець із кабачками.
Очищений часник розрізати на кілька частин і разом із цибулею покласти у форму з овочами. Посолити, поперчити і посипати сушеною сумішшю прованських трав. Збризнути олією, гарненько перемішати прямо у формі, збризнути рослинною олією.
Поверх овочів розкласти курячі гомілки. Поставити форму в духовку, розігріту до 190С на 50 хвилин, поки овочі та курячі гомілки не дійдуть до повної готовності. Готову овочеву печеню з картоплі з кабачками, бататом і солодким перцем та запечені курячі гомілки подавати на стіл гарячими прямо у формі, прикрасивши свіжою зеленню. Смачного!
