І знову пробуємо готувати крупу з м’ясом у скляній банці. Цього разу буде гречка з куркою. М’ясо, як і належить після такого готування, стало м’яким, зберегло соковитість. Гречка вийшла вище всяких похвал. Крупинки просочилися м’ясним соком, тому жодних доповнень у вигляді спецій або овочів ця страва не потребує.
Для приготування гречки вам знадобиться
- курячі стегна або гомілки – близько 600г
- сіль – 1 ч. л.л.
- перець чорний (мелений) – за смаком
- олія рослинна – 1 ст.л.
- гречка – 1 склянка
- вода – 100 мл.
Рецепт гречки
Гречку промити, залити окропом і відставити вбік, поки готуєте інші продукти.
Курку вимити, обсушити на паперових рушниках. Якщо берете курячі гомілки, то розріжте їх по суглобу на 2 частини. М’ясо посипати сіллю (вистачить 1/4 ч. л.).л.) і меленим чорним перцем. Можна взяти готову суміш прянощів і натерти курку нею.
Відкинути гречку на металеве сито. Перекласти крупу в скляну банку. Посипати сіллю, полити рослинною олією і додати не більше півсклянки води.
На гречку покласти шматочки курки.
Горлечко банки закрити складеною у 2 шари фольгою. Банку протерти серветкою, щоб перед постановкою в духовку вона була суха.
Поставити банку з гречкою та м’ясом у холодну духовку. Готувати перші 30 хвилин за температури 150С, потім збільшити нагрівання до 180С і продовжити готувати гречку з куркою ще приблизно 1 годину. За цей час крупа просочиться м’ясним соком, а курячі ніжки повністю приготуються так, що м’ясо буде легко відставати від кістки. Розкласти гречку з куркою з банки по тарілках і подавати одразу, поки не охолола. Смачного!
