Нехай вас не лякає поєднання картоплі з лимоном. Для деяких національних кухонь – це майже класика, якщо додати ще й пряні трави. Щоб надати звичайним курячим стегенцям із картоплею флер середземноморської кухні, покладіть у форму для запікання трохи сушеного орегано. Буде і смачно, і ароматно. А головне, бюджетно. До речі, замість курячих стегон можна взяти будь-яку іншу частину курячої тушки (крила або гомілки).
Курячі стегна вимити під холодною проточною водою, промокнути паперовими рушниками. Кожне куряче стегенце розрізати по суглобу на 2 частини.
Перекласти курятину в миску, натерти сіллю і перцем, залити йогуртом і додати 2 зубчики часнику, пропущених через прес. Перемішати і залишити в холодильнику на кілька годин або на ніч.
Одночасно з куркою приготувати гарнір. Картоплю очистити та нарізати часточками (на 6-8 частин кожну бульбу).
Половину лимона нарізати приблизно так само як картоплю – часточками.
Головку часнику розібрати на зубчики і розчавити плоским боком ножа. Зубчики можна не очищати.
У мисці змішати картоплю з часником, лимоном, сіллю і прянощами. Полити рослинною олією.
Перекласти в жароміцну форму картоплю з лимоном. На картопляний шар розподілити шматочки курки. Можна скропити їх лимонним соком. Накрити форму фольгою і поставити в розігріту до 190С духовку на 40 хвилин.
