Рулетики з курячого філе з сирною начинкою можна подати так, як описано в цьому рецепті. Щоб надати м’ясним рулетикам схожості з очеретом (точніше рогозом), їх панірують у сухарях, запікають у… [Continue Reading]
Категорія: Рецепти з м’яса
Через довге тушкування або недотримання технології готування печінка може вийти жорсткою, несмачною, ніби гумовою. А ось за цим рецептом яловича печінка виходить просто чудовою, і сподобається навіть тим, хто не… [Continue Reading]
Ненудний варіант м’ясного разу з баклажанами, квасолею та маленьким стручком перцю чилі. Вийшло в міру гостро, соковито, смачно. Я додавала до яловичини суху квасолю, але можна замінити її на консервовану…. [Continue Reading]
Для м’ясних рулетиків у паніровці з моцарелою та помідорами обирайте шматок свинини, де є не тільки м’ясо, а й прошарки жиру. Ідеально підійде корейка та шийка. Для начинки краще брати… [Continue Reading]
Для вафель підійде будь-яка печінка. У цьому рецепті для тіста вибрали яловичу печінку, яку пропустили через м’ясорубку разом із сиром цибулею. Замість м’ясорубки можна використовувати блендер. Соду в печінкове тісто… [Continue Reading]
Хочете незвично подати печінку з кабачками? Ось вам один із варіантів – печінкові оладки в кільцях із кабачків. Рецепт простий, але готова страва має симпатичний вигляд, особливо якщо подавати її… [Continue Reading]
На грилі можна дуже смачно приготувати рубану на порційні шматочки баранячу грудинку. Для маринаду буде достатньо цибулі, трохи спецій і хорошого сухого червоного вина. Якщо вчасно знімете м’ясо з мангала,… [Continue Reading]
Маленькі тушки перепелів готуються на мангалі дуже швидко, особливо якщо їх запікати на решітці, а не на шампурах. Цього разу з маринадом для шашлику зовсім не мудрували. Просто змішали цибулю… [Continue Reading]
М’ясо гомілок індички не найм’якше. Однак якщо гомілки закоптити, то це твердження стає хибним – у вас на тарілці будуть найніжніші скибочки м’яса, які можна подавати на скибочках хліба або… [Continue Reading]
Рецепт качки в тажині з чорносливом, інжиром і морквою сподобається поціновувачам східної кухні, де, як ми вже знаємо, особливу роль відіграють спеції. Трохи імбиру, куркуми, меленої зіри та кориці, і… [Continue Reading]