Зазвичай для панірування курячої грудки використовують сухарі з білого хліба або просто борошно. У цьому рецепті перед смаженням м’ясо обвалюють у житніх висівках. Звісно, це впливає на смак! Уявіть, що… [Continue Reading]
Категорія: Рецепти з м’яса
Особливість цього рецепта – смаження м’яса на сухій сковороді. Після такого воно виходить із присмаком шашлику. При цьому стейк виходить м’яким, соковитим завдяки цибульному маринаду, в якому м’ясо залишаємо на… [Continue Reading]
Основа сухого маринаду – суміш прянощів, яку використовують для барбекю. Зазвичай нею натирають свинячі або поросячі реберця, коли готують по-мемфіському. Загорнуту у фольгу свинину відправила в прогріту всього лише до… [Continue Reading]
Індича печінка за смаком нагадує курячу, але вважається більш калорійною і ситною. Можна сказати, що цей продукт поєднав у собі поживні властивості телячої печінки та ніжний смак печінки курки. Саме… [Continue Reading]
Домашні ковбаски з м’яса качки може приготувати кожен. Потрібна тільки м’ясорубка, оболонка для ковбасок, ну і сама качка. З качки вагою 2.2=2.5 кг виходить приблизно 1 кг смачних ковбасок, які… [Continue Reading]
Невеликий шматочок свинячої грудинки (на кісточці і зі шкірою) був готовий вже через 17(!) хвилин. Звичайно, м’ясо ми заздалегідь промаринували, вугілля в мангалі добре прогоріло і воно було ще досить… [Continue Reading]