Курячі шийки не користуються особливою популярністю, і багато хто обходить їх стороною, думаючи, що там і їсти-то нічого. І роблять це абсолютно даремно. З курячих шийок можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Найпростіше, звісно, зварити смачний бульйон. Але сьогодні ми їх запечемо в духовці з прованськими травами, меленою паприкою і часником. Для запікання краще брати товстенькі, м’ясисті курячі шийки, тоді в готовому вигляді вони будуть соковитими. На приготування 2х порцій знадобиться приблизно 50 хвилин.
Для приготування вам знадобиться
- курячі шиї – 400г
- часник – 3 зубчики
- олія рослинна – 1 ч.л.
- паприка солодка (мелена, копчена) – 1/2 ч. л.л.
- трави прованські – 1/2 ч.л.
- сіль – за смаком
- перець чорний (мелений) – за смаком
для подачі:
- зелень свіжа (будь-яка).
Рецепт
Курячі шийки добре промити під проточною холодною водою, очистити від плівок і сторонніх включень, а потім перекласти на паперові рушники, щоб прибрати зайву вологу. Перекласти курячі шийки в простору ємність.
Посипати сіллю і меленим чорним перцем, посипати сушеними прованськими травами і меленою паприкою. Добре перемішати, щоб спеції рівномірно покривали всі шийки з усіх боків.
Зубчики часнику очистити та пропустити через прес. Додати часник до курячих шийок і знову все добре перемішати.
Дно форми для випічки змастити рослинною олією і розкласти курячі шиї.
Поставити форму в духову шафу і запікати при температурі 180C близько 40 хвилин. Готові запечені курячі шийки подавати відразу ж після приготування з будь-яким улюбленим гарніром на ваш смак і свіжою зеленню. Смачного!
