Рецепт картоплі з курячими сердечками підходить для мультиварки і для звичайної каструлі. Для других страв сердечка спочатку обсмажують або тушкують до готовності і тільки потім додають інші інгредієнти, наприклад, картоплю, рис або макарони. У мультиварці курячі сердечка готують у режимі «Тушкування» не менше 1.5 години. У бульйон, що утворився після тушкування сердечок, додають картоплю і готують усе разом ще приблизно 15-20 хвилин
Для приготування вам знадобиться
- сердечка курячі – 350г
- картопля – 450г
- цибуля – 120г
- морква – 75 г
- сіль – за смаком
- лавровий лист – 2 шт.
- кріп (сушений) – за смаком
- селера (сушена) – за смаком
- червоний перець – 1 щіпка
- олія рослинна – 20г.
Рецепт
Сердечка залийте холодною водою на 1 годину. За цей час частина крові з них вийде. Воду злийте. Потім у кожного сердечка обріжте залишки судин і плівки.
Увімкніть мультиварку в режимі смаження. У чаші розігрійте олію, спасеруйте на ній дрібно нарізану цибулю. Коли вона стане м’якою, покладіть моркву, натерту на крупній тертці.
Обсмажуйте 5 хвилин.
Покладіть сердечка. Прогрівайте 1-2 хвилини, поки вони не змінять колір. Влийте приблизно півлітра гарячої води, враховуючи густоту готової страви. Картопля може бути дуже густою або, навпаки, рідкою, як суп.
Встановіть режим «Тушкування» і тушкуйте м’ясо 1 раз.5 години.
Посоліть. Покладіть нарізану середніми кубиками картоплю.
Додайте всі спеції. Готуйте до м’якості картоплі. Тушкована картопля з курячими сердечками готова. Смачного!
