Для цього закусочного печінкового торта я зробила овочевий прошарок, в який головним інгредієнтом став баклажан. Виявилося, що ось такий склад овочевої суміші відмінно поєднується з печінковими млинцями, і робить тортик… [Continue Reading]
Категорія: Рецепти з м’яса
Рецепт для тих щасливчиків, у яких є своя коптильня. Для копчення використовують деревину дуба, граба, вишні, груші. З описаних у рецепті шматків м’яса виходять грудинка, рулет із шиї та полідвиця…. [Continue Reading]
У вас продають моцарелу у вигляді довгих паличок? Їхня довжина – 12 см, а товщина – десь 1.5 см. Зазвичай палички моцарели використовують для приготування закусок, але сир у такому… [Continue Reading]
Для приготування рагу або фрикасе з кролика підійдуть ціла тушка або ніжки. У будь-якому разі спочатку кролика треба порубати по суглобах або по хребту на невеликі шматочки, потім злегка обсмажити… [Continue Reading]
За основу взяла рецепт пуерториканської лазаньї з бананів із м’ясним фаршем (Puerto Rican Pastelon Lasagna), але спростила для ледарів на кшталт мене. М’ясо з бананами готують у різних країнах, і… [Continue Reading]
Для картопляної запіканки картопля підійде не тільки сира або варена, нарізана скибочками або розім’ята в пюре. Пропонуємо запекти сиру, терту соломкою картоплю в молочній заливці разом із м’ясними фрикадельками. На… [Continue Reading]
Курячий фарш чудово підходить для дієтичного харчування, особливо якщо він приготований із білого м’яса. Щоправда, з цієї причини вона здається сухуватою, але цю проблему кожна господиня вирішує по-своєму. Багато хто… [Continue Reading]
Для картопляної запіканки з яловичим язиком і лісовими грибами язик краще підготувати заздалегідь. Тоді вам залишиться тільки трохи приварити очищену картоплю і зайнятися приготуванням вершкового соусу з грибами. За бажанням… [Continue Reading]
Я вже спробували приготувати котлети з курячих сердечок, і мені сподобалося. Тепер вирішила трохи змінити рецепт, додавши для соковитості замочений у молоці хліб і куряче філе. Котлети вийшли більш щільні,… [Continue Reading]
Іноді в морозилці залишаються м’ясні шматочки того-іншого, і думаєш, куди це прилаштувати, щоб вийшло смачно. Наприклад, філе курки можна прокрутити разом зі свининою, і вийде чудовий фарш, який можна використовувати… [Continue Reading]