Разу з індички з баклажанами можна готувати щоразу по-різному, додаючи нові спеції та змінюючи склад овочевої частини рагу. Цей рецепт базовий, у якому розписані основні кроки приготування. Зверніть увагу, що… [Continue Reading]
Категорія: Рецепти з м’яса
До індички, приготованої на грилі, потрібен гідний гарнір, щоб відтіняв смак ніжного м’яса. Сальса з кукурудзи з авокадо підходить для цього ідеально. Рецепт сальси дуже простий: усі овочі, окрім, звісно,… [Continue Reading]
Печеня – універсальна страва, ситна, смачна, якою можна нагодувати всю сім’ю. Сьогодні тушкуємо печеню з яловичини з картоплею та свіжими печерицями в каструлі. Печеня в каструлі виходить не гіршою, ніж… [Continue Reading]
Цим рецептом ви вбиваєте одразу двох зайців – одночасно готуєте основну страву і гарнір до неї. Для фаршу ми взяли відразу і курятину, і свинину. Традиційно не стали додавати яйця… [Continue Reading]
М’ясний рулет легко приготувати з добре відбитих скибочок м’яса. Головне, щоб скибочки лежали внахлест, тоді начинка під час запікання залишатиметься всередині. Чим начинити рулет – вирішувати вам. У цьому рецепті… [Continue Reading]
Якщо не хочете бруднити сковороду, то котлети можна запекти в духовці. Хоча домогтися рум’яної скоринки буде складно, як під час смаження на олії. Але якщо у вашій духовці вбудований гриль,… [Continue Reading]
Тушковану картоплю з фрикадельками можна приготувати різними способами. У цьому рецепті я спочатку злегка обсмажую м’ясні фрикадельки з цибулею і морквою, потім додаю скибочки картоплі і заливаю все водою. Фрикадельки… [Continue Reading]
Що зазвичай додають до м’ясного фаршу, щоб вийшли м’які та соковиті котлети? Для м’якості кладуть білий хліб або батон, заздалегідь розмочений у молоці, а для соковитості натерту на дрібній тертці… [Continue Reading]
Для приготування котлет з оленини підійде м’якоть із тазостегнової частини туші. М’ясо прокручують через м’ясорубку разом зі шматочками сирого сала. Сало зробить готові котлети більш соковитими. Додаткову соковитість дасть і… [Continue Reading]
Соковитий стейк зі свинячої шийки можна подати в парі з яйцем пашот. М’ясо перед смаженням злегка відбивають і натирають сумішшю солі з перцем. І є один простий спосіб варіння яєць… [Continue Reading]