У турецькій кухні є рецепт смачної домашньої запіканки з картоплі та м’ясного фаршу з томатним соусом – пататес отуртма (Patates Oturtma). Ось його-то я і взяла за основу своєї запіканки… [Continue Reading]
Категорія: Рецепти з м’яса
Ніжна баранина, картопля, просочена соком м’яса і цибулі, смачний цибулевий гарнір – все це про страву баранячі котлети аля Шамвалон. Рецепт вибрав такий, як я люблю – мінімум підготовки, основну… [Continue Reading]
Спробуйте печінкові оладки з припіком. У цьому рецепті для оладок взяли яловичу печінку, але підійде і будь-яка інша. У начинку (припік) поклали шматочки звичайного сиру. Т.к. печінкові оладки смажать на… [Continue Reading]
Як приготувати курячі грудки так, щоб їх можна було подати на святковий стіл, дивуючи гостей, а страва була смачною, корисною і не затратною за грошима та часом? Скажете, що таке… [Continue Reading]
Шашлик готують не тільки з нарізаного шматочками м’яса, а й із цілого пласта з кістками та шкірою. У цьому рецепті якраз описаний спосіб запікання свинячої грудинки на мангалі. Для початку… [Continue Reading]
Я купувала вже готові котлети на кісточці. Якщо з якоїсь причини ви не змогли їх виявити на прилавку, сміливо купуйте баранячу корейку і просіть м’ясника порубати її на котлети. Для… [Continue Reading]
Звичайно, розсільний сир чанах хороший сам по собі. Він солоний, зі щільною, злегка ламкою м’якоттю, завдяки чому дуже легко розподіляється в м’ясному фарші. Для фаршу я взяла шматочок свинини з… [Continue Reading]
Спробуйте запекти в духовці рулетики зі свинини з начинкою з овочевої пасеровки з додаванням солоних (або маринованих) огірків. Виходить смачно, соковито і зовсім не прісно. Перед запіканням змастіть м’ясні рулетики… [Continue Reading]
Незвичайний рецепт зі свинячої шийки, коли шматок м’яса спочатку запікають у духовці без додавання солі та спецій, а потім маринують у суміші соєвого соусу з бальзамічним оцтом і спеціями. Виходить… [Continue Reading]
Якщо ви цінуєте домашню кухню, то вам припаде до смаку варена шинка зі свинини з яловичиною, для приготування якої можна використовувати підручні засоби. Наприклад, замість форми беруть консервні банки з-під… [Continue Reading]