Як приготувати курячі грудки так, щоб їх можна було подати на святковий стіл, дивуючи гостей, а страва була смачною, корисною і не затратною за грошима та часом? Скажете, що таке неможливо? Виявляється за допомогою мікрохвильовки можна готувати другі гарячі страви за 15 хвилин. На приготування завитків із курки піде не більше 1 години. З однієї курячої грудки виходить 2 порції. Для господині цей рецепт для мікрохвильовки вихід: адже так буває, що у святковій метушні м’ясо в духовці підгорає або висушується, приносячи засмучення кухареві. У мікрі такого точно не трапиться.
Для приготування вам знадобиться
- куряча грудка – 1 шт.
- сіль – за смаком
- мелений перець – за смаком
- приправа для курки або карі
- баклажан – 1 шт.
- часник – 2-3 зубчики
- рослинна олія для обсмажування
- волоські горіхи – 100г
- майонез – за смаком.
Рецепт
Курячу грудку промити і просушити на паперовому рушнику. Для того щоб завитки вийшли акуратними, курячу грудку розріжте навпіл уздовж уздовж. Стейки мають вийти не більше 1 см завтовшки. Кожен шматок відбити з двох боків, обсипати спеціями. Сіллю не захоплюватися, оскільки надалі буде використовуватися майонез, а він теж дає сіль. Залишити м’ясо маринуватися. У цей час підготувати баклажани.
Баклажан розрізати вздовж на тонкі скибочки не товще 5 мм. Обсмажити скибочки баклажанів на рослинній олії з двох боків, намагаючись якомога менше наливати олії на сковороду. Смажені баклажани викласти на тарілку, зовсім трохи їх посолити.
Видавити часник і рівномірно розподілити по овочевих скибочках.
Підготувати волоські горіхи: не слід подрібнювати їх у кавомолці, найкраще відбити в пакеті дерев’яним молотком.
М’ясо за цей час достатньо промаринувалося. Взяти шматок, укласти на дошку, посипати кожну відбивну горіхами.
Зверху – скибочка баклажана, просоченого часником.
Нанести пензлем невелику кількість майонезу на баклажан.
