Пряний, трохи солодкуватий соус барбекю, приготований так, як описано в цьому рецепті, чудово підходить як глазур для курячих крилець. Щоправда, крильця спочатку доводять у духовці до напівготовності, і тільки після… [Continue Reading]
Запіканка з курячого філе з помідорами та сиром
Ситна запіканка з курячого філе з помідорами та сиром готується швидко і просто. Буквально за 30 хвилин м’ясо пропечеться, просочиться заливкою і овочевим соком, а зверху з’явиться красива рум’яна скоринка… [Continue Reading]
Азу з курячими шлунками
Азу – це страва татарської кухні, яка, зазвичай готується з яловичини, але є й такий варіант, по-перше, більш бюджетний за ціною, по-друге, більш бюджетний за кількістю готових страв – з… [Continue Reading]
Локшина фунчоза з маринованою курячою печінкою та цибулею
Фунчоза чудово поєднується не тільки з овочами, а й із м’ясом (яловичиною, свининою, куркою). Курячі тельбухи теж можна додавати у фунчозу. Наприклад, добре зварені шлунки в закусці набувають смаку яловичини…. [Continue Reading]
Домашня ковбаса зі свинини
Для приготування домашньої вареної ковбаси можна використовувати технологію з попереднім солінням м’яса або класичну з посолом м’ясного фаршу з подальшим дозріванням. Усі розрахунки в рецепті наведено на 1 кілограм продуктів.
Курячі шлунки в соусі барбекю
Курячі шлунки, заздалегідь зварені до м’якості, відмінно поєднуються з домашнім соусом барбекю. У вас вийде смачна м’ясна підлива, яку можна подати з будь-яким гарніром на ваш смак. У мене були… [Continue Reading]
Кролик, запечений із яблуками в сметані
М’ясо кролика готують не часто, а даремно. Кролятина і корисна, і смачна. Сьогодні пропонуємо випробувати рецепт кролика, запеченого шматочками в сметані з ароматними яблуками. Приготований кролик виходить ніжним, смачним і… [Continue Reading]
Курка на пляшці
Суть приготування курки на пляшці в тому, щоб влаштувати курці парову інгаляцію і зсередини. Для цього пляшку на 3/4 заповнюють водою, насаджують на неї курячу тушку і запікають у прогрітій… [Continue Reading]
М’ясо у квасі, тушковане з житніми сухариками
М’ясо, тушковане у квасі з додаванням житніх сухариків, тушкують при температурі не більш ніж 150С, поки воно не стане настільки м’яким, що його можна буде легко розділити на волокно без… [Continue Reading]
Курка, фарширована під шкіру
Курку можна фарширувати не тільки заповнюючи начинкою черевце, а й розподіляючи начинку під шкіру. Для цього шкіру треба акуратно, не пошкодивши, відокремити від м’язів і розподілити у вільний простір, що… [Continue Reading]