Я купувала вже готові котлети на кісточці. Якщо з якоїсь причини ви не змогли їх виявити на прилавку, сміливо купуйте баранячу корейку і просіть м’ясника порубати її на котлети. Для… [Continue Reading]
Котлети зі свинини та курки з сиром чанах
Звичайно, розсільний сир чанах хороший сам по собі. Він солоний, зі щільною, злегка ламкою м’якоттю, завдяки чому дуже легко розподіляється в м’ясному фарші. Для фаршу я взяла шматочок свинини з… [Continue Reading]
Рулетики зі свинини з солоними огірками та морквою під сирною скоринкою
Спробуйте запекти в духовці рулетики зі свинини з начинкою з овочевої пасеровки з додаванням солоних (або маринованих) огірків. Виходить смачно, соковито і зовсім не прісно. Перед запіканням змастіть м’ясні рулетики… [Continue Reading]
М’ясо закусочне (зі свинячої шийки)
Незвичайний рецепт зі свинячої шийки, коли шматок м’яса спочатку запікають у духовці без додавання солі та спецій, а потім маринують у суміші соєвого соусу з бальзамічним оцтом і спеціями. Виходить… [Continue Reading]
Домашня шинка зі свинини з яловичиною та фісташками
Якщо ви цінуєте домашню кухню, то вам припаде до смаку варена шинка зі свинини з яловичиною, для приготування якої можна використовувати підручні засоби. Наприклад, замість форми беруть консервні банки з-під… [Continue Reading]
Свинина, запечена у вершках із гірчицею
Будь-який не найм’якіший шматочок свинини можна приготувати так, щоб він вийшов соковитим і смачним. Найпростіший спосіб – запекти його з соусом. Соус може бути будь-яким, але на базі вершків кращий…. [Continue Reading]
Картопляні зрази з сиром
Рум’яні зрази з картоплі з сиром – гарний варіант для ситного сніданку, обіду чи вечері. Справа піде швидше, якщо картопляне пюре зварити заздалегідь. Замість сиру можна використати начинку з інших… [Continue Reading]
Тушкована картопля з курячими сердечками
Простий рецепт тушкованої картоплі з курячими тельбухами. Я готувала цю страву з курячими серденьками, але можна так само тушкувати картоплю з курячими шлунками, печінками або з сумішшю із сердечок, шлунків… [Continue Reading]
Біфштекси по-грецьки з соусом із фети
Рецепт біфштексів по-грецьки з соусом із фети – це інтерпретація простої грецької вечері, яку готують на відкритому вогні. До біфштексів обов’язково приготуйте соус із фети з додаванням густого йогурту і… [Continue Reading]
Котлети кордон блю (chicken cordon bleu)
Котлети кордон блю – це кулінарна класика. Вони являють собою м’ясні рулетики з начинкою з сиру і шинки в потрійному паніруванні (борошно, яйце, панірувальні сухарі). У результаті виходять соковиті курячі… [Continue Reading]