Печінка індички така ж смачна, як куряча, але набагато крупніша. Тому для таких страв, як ця, великі часточки печінки краще розрізати на кілька частин. Перед обсмажуванням запаніруємо шматочки печені в… [Continue Reading]
Реберця з овочами в горщиках
Якщо часу мало, справ багато, а їсти хочеться – беремо чудову штуку – горщик. Усе порубав, змішав, чекаєш годину й отримуєш смакоту. Загалом, це рецепт із серії ‘ти, дівка, як… [Continue Reading]
Баранина з баклажанами
Баранина з баклажанами, приготована за цим рецептом, виходить м’якою. Овочі, під час тушкування м’яса, утворюють багато соку, який до кінця приготування загусає і стає насиченим, смачним соусом. Готову баранину з… [Continue Reading]
Баранина з айвою в казані
У казані будь-яке м’ясо набуває особливого смаку та аромату. У цьому рецепті баранину обсмажують із додаванням айви, яку спочатку смажать окремо від м’яса, але наприкінці додають до баранини, щоб продукти… [Continue Reading]
Рулет зі свинини з капустяною начинкою
Для рулету зі свинини краще взяти свинячу шийку. Вона досить жирна, і м’ясний рулет вийде соковитим і смачним. Капустяна начинка, як і будь-яка інша овочева начинка, добре поєднується зі смаком… [Continue Reading]
Рецепт котлет по-київськи з вершковим маслом і сиром
Рецепт котлет по-київськи відомий багатьом. Варіантів приготування кілька, але всі вони зводяться до формування котлет з добре відбитого курячого філе і, як правило, начиненого шматочком вершкового масла. Часто до вершкового… [Continue Reading]
Шашлик із сердечок індички
Сердечка індички настільки м’ясисті, що з них запросто можна приготувати шашлик. Для маринаду в цьому рецепті використовувала суміш спецій, бальзамічний оцет і кефір. Такий склад і смаку додасть, і сердечка… [Continue Reading]
Баранина мечуї з морквяним салатом
Приготована за цим рецептом баранина буде соковитою всередині, з хрусткою скоринкою. Перед запіканням м’ясо маринувала в суміші вершкового масла з прянощами. М’ясо можна запекти в духовці або на грилі. На… [Continue Reading]
Печінковий торт із кабачками та плавленим сирком
Не всі торти однаково корисні. Не їсте борошняного? І не треба. Ось вам корисний торт із печінки. Для прошарку обсмажила кабачки з морквою і цибулею, а потім змішала з тертим… [Continue Reading]
Свинина, томлена в духовці в соєвому соусі
За основу взяла рецепт томленої підчеревини з книжки Гордона Рамзі «Секрети шефа» (справжнісінької і паперової). Не знайшла у себе на кухні хересного оцту (хересу теж не виявилося), тому замість нього… [Continue Reading]