Курка в беконі – чудовий варіант приготування соковитої курятини. Щоб м’ясо вийшло ще смачнішим, курячу тушку змащують шаром вершкового масла з пряними травами і медом. Бекон виходить особливо хрустким, якщо… [Continue Reading]
Відбивні з індички в духовці
Відбивні з філе індички, приготовані в духовці з мінімальною кількістю олії, виходять соковитими і м’якими. Щоб надати м’ясу пікантності, злегка відбиті шматочки філе залишають у простому маринаді, замішаному із соєвого… [Continue Reading]
Рвана свинина (Pulled Pork), запечена в томатному соусі
Рецепт тушкованої рваної свинини в пряному томатному соусі хороший тим, що готове м’ясо можна використовувати одразу для кількох страв. Можна подавати розібране на волокно м’ясо з гарніром за смаком, використовувати… [Continue Reading]
Автоматичне регулювання помелу та дозування кави для максимального смаку
Смак кави залежить не тільки від якості зерен, але й від того, наскільки точно вибрано помел та дозування. Неправильні налаштування можуть зіпсувати напій, зробивши його занадто гірким, кислим або водянистим…. [Continue Reading]
Баранина з баклажанами та червоною сочевицею
Я не фанат сочевиці (виняток – французька сочевиця сорт пюї). Але ось за цим рецептом у рагу з баранини з овочами сочевиця заграла новими барвами. Після того як баранина й… [Continue Reading]
Ескалоп із лимонним соком і часником
Смажені ескалопи виходять смачнішими, якщо в сковорідку додати шматочок вершкового масла і зубчик часнику. М’ясо поливають ароматною часниковою олією зі сковороди, і ескалоп, просочуючись олією, стає і м’якшим, і ароматнішим…. [Continue Reading]
Баранина в рукаві, запечена з овочами
Бараняча лопатка, нарубана шматочками і запечена в рукаві, виходить соковитою і м’якою. Одночасно з м’ясом запікайте й овочі, набір яких обирайте на свій смак. У мене були картопля, морква і… [Continue Reading]
Відбивна зі свинини з грибами, запечена в тісті
М’ясо в тісті можна запікати по-різному. Наприклад, як сьогодні, у вигляді порційних пирогів із відбивною зі свинини та смаженими грибами. Спочатку обсмажимо свинячі відбивні з додаванням часнику та розмарину і… [Continue Reading]
Курячі грудки Буффало (Buffalo chicken breasts)
Зазвичай, коли мова заходить про класичний рецепт із соусом буффало, то мають на увазі курячі крильця або Buffalo wings. Але хто завадить нам приготувати з цим чудовим соусом інші частини… [Continue Reading]
Свиняча грудинка в маринаді з житнім солодом, запечена в духовці
Ми вже показували рецепт м’яса з соусом із житнього хліба. Вийшло смачно, але тепер спробували додати житній солод прямо в маринад для свинини, щоб після запекти в духовці. Приємний аромат… [Continue Reading]