Не знаю, для яких генералів готували цю запіканку. Як рецепт картоплі з м’ясом нашвидкуруч, запис сміливому можна зберегти у своїй кулінарній книзі і під такою назвою. Не оригінально, але просто… [Continue Reading]
Баранячі реберця в м’ятному маринаді на мангалі
Баранячі реберця в м’ятному маринаді на мангалі Шашлик із реберець молодого баранчика прекрасний у всіх відношеннях. Ви скажете, що там їсти нічого і помилитеся. Так, це не жиго, але і… [Continue Reading]
Домашня сиров’ялена ковбаса сиров’ялена домашня
У сучасному світі все більше і більше людей відмовляються від вживання готових м’ясних продуктів. Але що робити, якщо дуже вже хочеться, наприклад, ковбаси. Адже на магазинних прилавках навряд чи вдасться… [Continue Reading]
Домашня шаурма з м’ясним фаршем і овочами
Домашню шаурму з фаршем і овочами зручно готувати для пікніків, далеких прогулянок або будь-яких вилазок на природу. У цьому рецепті для начинки вибрали змішаний фарш із яловичини зі свининою, але… [Continue Reading]
Дублінський коддл або овочеве рагу з беконом та свинячими ковбасками (Dublin coddle)
Упаковка готових ковбасок для смаження врятує становище, якщо треба швидко приготувати обід. Для ірландського варіанту рагу бажано підкупити бекон. Укупі з іншими інгредієнтами він додасть готовій страві ну дуже апетитного… [Continue Reading]
Курячі крильця, запечені в соусі з манго
Куряче м’ясо часто готують із додаванням фруктів або ягід. У цьому рецепті покажемо, як запекти в духовці курячі крильця в пряному соусі з манго. Для соусу підійде свіже або консервоване… [Continue Reading]
Бараняча нога, запечена в духовці (Жиго)
Назва «жиго» для запеченої баранячої ноги закріпилася із середньовіччя. Так називали пишний рукав, що за формою нагадує окіст. Але зараз мова не про модні фасони, а про рецепт жиго із… [Continue Reading]
Курячі гомілки з капустою, запечені в пакеті для запікання (в духовці)
На цей рецепт варто звернути увагу щонайменше з двох причин. По-перше, тут одночасно готується м’ясна страва і гарнір. Куряче м’ясо вийшло ніжним, легко відстає від кісточки, а тушкована капуста, просочившись… [Continue Reading]
Стейки зі свинячої шийки з білими грибами в сметані
Свиняча шийка, як її не приготуй, виходить соковитою і смачною. Цього разу я нарізала її на пласти (стейки), злегка відбила і злегка обсмажила, а потім довела до готовності в духовці,… [Continue Reading]
Варена рубана шинка зі свинячої гомілки
Свиняча голяшка дуже популярна в ковбасному виробництві. З неї можна готувати гарячі, холодні страви і всілякі м’ясні делікатеси. У цьому простому рецепті описано, як приготувати рубану шинку зі свинячої гомілки… [Continue Reading]