До індички, приготованої на грилі, потрібен гідний гарнір, щоб відтіняв смак ніжного м’яса. Сальса з кукурудзи з авокадо підходить для цього ідеально. Рецепт сальси дуже простий: усі овочі, окрім, звісно, кукурудзи, дрібно нарізають і заправляють соусом на основі майонезу з додаванням лимонного соку та прянощів. Готується швидко і виходить смачно. Вдалий рецепт.
Для приготування індички вам знадобиться
- кукурудза консервована – 1 банка
- перець солодкий болгарський – 1 шт.
- авокадо – 1 шт.
- зелена цибуля – 3 стебла
- зелень (кінза або петрушка) – 4-5 гілочок
- чилі – 1/2 шт. (за бажанням)
- часник – 1 зубчик
- рослинна олія для смаження
для соусу:
- майонез – 3 ст.л.
- лимон (сік) – 1 ст.л.
- кумин (мелений) – 2 щіпки
- паприка солодка (порошок) – 1/4 ч. л.л.
- чилі (мелений) – 2 щіпки
- гострий соус срірача – 1/4 ч. л.л. (за бажанням).
Рецепт індички
Приготувати індичку на грилі за цим рецептом.
Для сальси підійде свіжа (заморожена) або консервована кукурудза. З консервованої кукурудзи злити рідину, пересипати в миску, додати пропущений через прес зубчик часнику і перемішати.
Солодкий перець порізати маленькими кубиками. Зелену цибулю дрібно порубати. Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку, зняти шкірку і порізати м’якоть невеликими шматочками. Свіжу зелень вимити, обсушити на рушнику і дрібно порубати. У перцю чилі видалити насіння і дрібно порізати.
У сковороді розігріти 1-2 ст.л. рослинної олії та швидко обсмажити кукурудзу з часником. Сковороду зняти з плити і дати смаженій кукурудзі охолонути.
У мисці змішати овочі із зеленню, посолити за смаком, полити лимонним соком і перемішати.
Додати остиглу смажену кукурудзу, що охолола.
Приготувати соус для сальси. У невеликій мисці змішати перераховані в рецепті інгредієнти для соусу.
На блюдо викласти нарізану скибочками індичку, приготовану на грилі, поруч покласти сальсу і полити її приготованим соусом. Індичку гриль із сальсою з авокадо з кукурудзою можна подавати на стіл. Смачного!
