Для м’ясних рулетиків вибрали незвичайну начинку – вишню. Вона додала курятині кислуватого, свіжого смаку, що особливо гармонійно в поєднанні з гарніром із запеченого гарбуза. Гарбуз перед запіканням додатково приправили корицею,… [Continue Reading]
Категорія: Рецепти з м’яса
Для домашнього обіду свинячу шийку, нарізану скибочками завтовшки 2-3 см, злегка відбити й обсмажити на пательні разом із солодким і гострим перцем. Якщо взяти солодкого перцю в 2 рази більше,… [Continue Reading]
Рецепт люля-кебаб на мангалі для тих, кому інші шашлики вже приїлися. Підготовка фаршу з баранини, ліплення кебабів, а потім і приготування їх на вугіллі додасть вам гострих відчуттів. Тут все… [Continue Reading]
З баранини можна приготувати паштет. Час приготування м’яса залежить від якості баранини: чим молодша тварина, тим швидше приготування. Перед подачею намазати тонким шаром діжонської гірчиці і подати з грінками з… [Continue Reading]
Рецепт «рваного м’яса» приписують мало не індіанцям, які готували м’ясо на вугіллі, яке слабо тліло… На сучасній кухні замість багаття для цього використовують духовку, розігріту до 130-150С. За такої температури… [Continue Reading]
М’ясо в пакті для запікання в духовці доходить до готовності швидше і рівномірніше просмажується. Однак після того як пакет розрізають і ставлять грудинку під гриль, треба бути дуже уважним, щоб… [Continue Reading]
Чудові соковиті відбивні зі свинячої шийки можна доповнити соусом із сиру фета із зеленню і шматочками чилі. Вийшло в міру гостро і дуже смачно. Гарнір обирайте на свій смак, але,… [Continue Reading]
Кокосову стружку використовують не тільки для випічки, а й для панірування. У цьому рецепті розповімо, як приготувати в духовці курячі крильця в рум’яній кокосовій скоринці. Для більш щільного панірування курячі… [Continue Reading]
Якщо проявити трішки фантазії і докласти трохи більше зусиль, ніж просто відварити курку, то зі звичайного курячого філе виходить чудовий м’ясний рулет або, якщо бути точніше, ковбаска в хрусткому паніруванні… [Continue Reading]
Дуже простий спосіб приготування м’яса кролика з рукаві для запікання. Так воно збереже соковитість і апетитно підрум’яниться. До вже запеченої кролятини додайте кілька шматочків вершкового масла, щоб зробити готову страву… [Continue Reading]