Для м’ясних рулетиків вибрали незвичайну начинку – вишню. Вона додала курятині кислуватого, свіжого смаку, що особливо гармонійно в поєднанні з гарніром із запеченого гарбуза. Гарбуз перед запіканням додатково приправили корицею, імбиром і соком апельсина.
Для приготування вам знадобиться
- курячі стегенця (філе) – 3 шт.
- бекон підкопчений – 1 упаковка (200г)
- вишня – 1 склянка
- крохмаль кукурудзяний – 1 ст.л.
- чебрець (сушений) – за смаком
- цукор – 2 ч. л.л.
- соєвий соус – 3 ст.л.
- бальзамічний соус – 2 ст.л.
- гарбуз – 1кг
- апельсин – 1 шт.
- бальзамічний соус – 1 ч л.л.
- кориця – 1/2 ч.л.
- імбир (сушений, мелений) – 1/2 ч. л.л..
для гарніру:
для маринаду:
Рецепт
Куряче філе складемо в миску, замаринуємо на 2 години в суміші соєвого та бальзамічного соусу. Миску з м’ясом прикрити харчовою плівкою і поставити в холодильник.
Потім загорнемо філе в пакет і відіб’ємо кухонним молотком.
Для гарніру очищений гарбуз нарізаємо кубиками і замаринуємо в апельсиновому соку, додавши до нього чайну ложку бальзамічного соусу, порошок кориці та імбиру.
Із вишні дістанемо кісточки, зіллємо зайвий сік. Додамо до вишні цукор і кукурудзяний крохмаль, перемішаємо.
З філе вийде шість рулетиків. На кожне філе викладемо ягоди вишні, згорнемо філе в рулет
і загорнемо в смужки бекону.
Укладемо рулетики швом донизу в жароміцну форму. На кожну помістимо гілочку чебрецю і поставимо в духовку, розігріту до 200C, на 40 хвилин. Через 20 хвилин вишню потрібно дістати з духовки, вона вже буде готова.
Вишню, що залишилася (якщо не використали всю), теж відправимо в духовку разом із гарбузом. До таких рулетиків гарнір із гарбуза підійде ідеально. Спробуйте поєднання курки, бекону та вишні. Впевнена, ви оціните. Смачного!
