І знову пробуємо готувати крупу з м’ясом у скляній банці. Цього разу буде гречка з куркою. М’ясо, як і належить після такого готування, стало м’яким, зберегло соковитість. Гречка вийшла вище… [Continue Reading]
Категорія: Рецепти з м’яса
Гречаники з м’ясним фаршем – простий рецепт смачної та простої страви, яку роблять із м’ясного фаршу та гречки. Зовні гречаники схожі на звичайні м’ясні котлети. Варто зазначити, що гречаники, так… [Continue Reading]
Прийнято вважати, що гуляш – це густий суп із м’ясом. Для гуляшу переважно беруть яловичину, додають овочі та насичену томатну підливу. Батьківщиною страви вважають Угорщину, де дуже давно пастухи придумали… [Continue Reading]
Ковбаски (домашні або покупні купати) можна просто запекти в духовці, але є варіант цікавіший, та й смачніший. Для цього нам знадобляться дерев’яні шпажки, будь-які овочі на ваш смак і сир…. [Continue Reading]
Для м’ясного рулету вибирайте частину свинячої туші з жирком. Так, у готовому вигляді м’ясо вийде соковитим і з апетитною скоринкою. У мене була свиняча шийка майже на 1.5кг, Ось з… [Continue Reading]
Цей рецепт підійде для приготування невеликого шматка свинячої грудинки (зі шкірою та на кістці) вагою до 2 кг. Перед запіканням у пакеті шкурку нарізають і натирають сумішшю солі та перцю…. [Continue Reading]
Різний набір спецій, підібраний для приготування маринаду або тузлуку, в якому рулька буде просолюватися кілька днів, дає різний аромат копченому м’ясу. У цьому рецепті свинячу рульку заливають охолодженим соляним розчином,… [Continue Reading]
Душенина з баранини – це тушковані з овочами шматочки м’яса з додаванням м’ясного бульйону і спецій. М’ясо попередньо панірують у борошні та обсмажують до скоринки. У такому вигляді воно зберігає… [Continue Reading]
Курячі рулетики з начинкою легко запекти в духовці. Тоді готова страва буде набагато дієтичнішою, ніж якби ви обсмажували м’ясо на сковороді. Щоб начинка збереглася всередині рулетика, а не витекла з… [Continue Reading]
Для печінкових кексів підійде будь-яка печінка. Має значення тільки густота фаршу, т.к. з різної печінки вона виходить зовсім не однаковою, а це має значення для кінцевого результату. Якщо печінковий фарш… [Continue Reading]