Здається, що приготування домашніх ковбас – справа тривала і трудомістка. Але на практиці домашню печінкову ковбасу або печінковий сальтисон можна приготувати за пару годин. Особливо ніжний сальтисон виходить із курячої… [Continue Reading]
Копчення курячих крилець
Курячі крильця готують по-різному, і якщо у вас є домашня коптильня, то закоптити їх не становитиме жодних труднощів. За 1 годину можна закоптити більше 1 кг заздалегідь просолених із додаванням… [Continue Reading]
Курячі ніжки в «мішечках»
Приготовані за цим рецептом курячі ніжки – це готова вечеря, до того ж красиво оформлена. І все тому, що кожна ніжка обгорнута листковим тісто, а всередині є ще й картопляне… [Continue Reading]
Гречка з куркою в банці в духовці
І знову пробуємо готувати крупу з м’ясом у скляній банці. Цього разу буде гречка з куркою. М’ясо, як і належить після такого готування, стало м’яким, зберегло соковитість. Гречка вийшла вище… [Continue Reading]
Гречаники з фаршем у сметанному соусі
Гречаники з м’ясним фаршем – простий рецепт смачної та простої страви, яку роблять із м’ясного фаршу та гречки. Зовні гречаники схожі на звичайні м’ясні котлети. Варто зазначити, що гречаники, так… [Continue Reading]
Гуляш із фаршем і макаронами
Прийнято вважати, що гуляш – це густий суп із м’ясом. Для гуляшу переважно беруть яловичину, додають овочі та насичену томатну підливу. Батьківщиною страви вважають Угорщину, де дуже давно пастухи придумали… [Continue Reading]
Ковбаски для смаження з овочами та сиром на шпажках
Ковбаски (домашні або покупні купати) можна просто запекти в духовці, але є варіант цікавіший, та й смачніший. Для цього нам знадобляться дерев’яні шпажки, будь-які овочі на ваш смак і сир…. [Continue Reading]
М’ясний рулет із баклажанами та горіхами
Для м’ясного рулету вибирайте частину свинячої туші з жирком. Так, у готовому вигляді м’ясо вийде соковитим і з апетитною скоринкою. У мене була свиняча шийка майже на 1.5кг, Ось з… [Continue Reading]
Свиняча грудинка з соусом із хрону та яблук
Цей рецепт підійде для приготування невеликого шматка свинячої грудинки (зі шкірою та на кістці) вагою до 2 кг. Перед запіканням у пакеті шкурку нарізають і натирають сумішшю солі та перцю…. [Continue Reading]
Копчена свиняча рулька в розсолі із зірою та кмином
Різний набір спецій, підібраний для приготування маринаду або тузлуку, в якому рулька буде просолюватися кілька днів, дає різний аромат копченому м’ясу. У цьому рецепті свинячу рульку заливають охолодженим соляним розчином,… [Continue Reading]