Зелена стручкова квасоля смачна і сама по собі, і з додаванням м’яса. М’ясо треба попередньо злегка обсмажити, додати до нього нарізану шматочками квасолю, томатну пасту й обсмажувати все разом. До… [Continue Reading]
Як правильно замовити суші на велику компанію
Замовлення суші для великої компанії здається простим завданням, але насправді воно потребує ретельного планування. Неправильний підхід може призвести до того, що частина гостей залишиться голодною, або їжа прибуде не вчасно…. [Continue Reading]
Печеня по-домашньому для мультиварки
Рецепт печені по-домашньому для мультиварки – чудовий варіант для тих, хто не хоче кілька годин стояти біля плити, а потім ще й мити гору посуду. Печеня в мультиварці готується трохи… [Continue Reading]
Елегантні скибочки із сідла баранчика
Під сідлом баранчика прийнято розуміти частину туші, яка знаходиться в задній частині корейки, що складається з найніжнішого м’яса. Будучи з’єднаною хребтом, сідло може бути нарубано поперек, при цьому отримані шматки… [Continue Reading]
Печінкова ковбаса з гречкою
Домашню ковбасу, приготовану тільки з печінки та гречки, можна вважати дієтичною. Незважаючи на відсутність у наповнювачах жирів, ковбаска виходить соковитою, тому що в ковбасний фарш додають бульйон або воду. До… [Continue Reading]
Свинина, тушкована з брюссельською капустою у вершках у духовці
У цьому рецепті м’ясо й овочі тушкують послідовно, щоб у готовій страві свинина вийшла м’якою, а овочі не встигли розваритися в мотлох. Для ароматизації вибрала готову китайську суміш п’ять спецій… [Continue Reading]
Індокачка з лимонами
Чим хороша індокачка? Смачним, нежирним, дієтичним м’ясом. Цілком їстівними яйцями. Вийшло смачно. Але сам птах, звісно, жорсткуватий, все таки наполовину качка. Але дуже багато м’яса – так як і індичка… [Continue Reading]
Котлета в конверті з баклажана або Кюрдан-кебаб (Kürdan Kebabı)
Кюрдан-кебаб являє собою м’ясну фрикадельку або котлету, загорнуту в підсмажені скибочки баклажанів і запечених у томатному соусі. В оригінальному турецькому рецепті вся ця конструкція нанизується на зубочистку і прикрашається помідорою… [Continue Reading]
М’ясо на шпажках у духовці, запечене в рукаві
Якщо погода не дозволяє піти на шашлик, приготуйте м’ясо так, як описано в цьому рецепті. М’ясо на шпажках у духовці виходить соковитим, м’яким, із приємною скоринкою. Єдине, чого йому не… [Continue Reading]
Куряча тушонка в желе
Рецепт найніжнішої тушонки з курки, коли шматочки м’яса, застигаючи, виявляються покриті з усіх боків прозорим смачним желе. Желе готують із курячого бульйону з додаванням желатину. Така домашня тушонка спокійно зберігається… [Continue Reading]