У цьому рецепті докладно описано, як запекти цілком гусака, фаршированого перловою крупою, щоб вийшла хрустка скоринка і соковите м’ясо. Зручніше запікати гуску в чавунній гусятниці, на дно якої наливають трохи… [Continue Reading]
Котлети з баранини з сиром і зеленню
Котлети з баранини виходять ще смачнішими, якщо їх зробити з сирною начинкою. Тоді на тарілці буде не тільки соковита баранина, а й гарячий сир, який за смаком чудово поєднується з… [Continue Reading]
Курячі рулетики з сиром, маринованими опеньками та хрустким беконом
Якщо курячі рулетики обгорнути найтоншими скибочками підкопченого бекону, то м’ясо гарантовано збереже свою соковитість під хрусткою беконовою обгорткою. Для начинки вибрала суміш із дрібно нарізаних маринованих опеньків з напівтвердим сиром…. [Continue Reading]
Чому зуби темніють і як їх відбілити
Досягнення ідеально білої посмішки є досить важким процесом у реалізації. Адже тут знадобиться враховувати індивідуальні фізіологічні особливості кожної людини, а вони залежать від багатьох факторів. Лікар стоматолог тільки зможе дати… [Continue Reading]
Картопля з м’ясом і грибами в духовці
Як завжди, щоб м’ясо в готовій запіканці або печенюшці залишалося соковитим, не полінуйтеся обсмажити його перед закладанням у форму. Такий простий спосіб дасть змогу запечатати під скоринкою м’ясний сік, завдяки… [Continue Reading]
Тажин із рубаним м’ясом, зеленим горошком і яйцями
Рецепт із книги «Кускуси і тажини» Надьєтт Гюїдум вибрала виходячи з продуктів, що були під рукою. І все, попри назву, готуються без власне тажина як посуду. Страва виходить волога, розсипчаста,… [Continue Reading]
Гедлібже – курка в сметанному соусі по-кабардинськи
Для гедлібже обов’язково готують дуже смачний цибулево-часниковий соус зі сметаною – щипс. Саме в ньому попередньо обсмажені шматочки курки доходять до готовності, набуваючи дивовижної м’якості та соковитості, за які так… [Continue Reading]
Курячі відбивні з гірчицею та сметаною на сковороді
Курячу грудку на сковороді смажать швидко, тоді вона точно вийде соковитою. Для маринаду сьогодні взяли суміш зі сметани з гірчицею. Для аромату додайте до сметанної суміші трохи соку і цедри… [Continue Reading]
Стейки з яловичини на мангалі, мариновані в йогурті
Яловичі стейки не потребують складних маринадів і тривалого замочування в спеціях. Достатньо лише трохи підкреслити яскравий смак яловичини на грилі. Можна приготувати стейки заздалегідь, і після того, як обмажете їх… [Continue Reading]
Котлети рубані з курячих грудок із томатною пастою
Котлети-розтріпки або м’ясні оладки рятують, коли в холодильнику залишається зовсім небагато м’яса. Наприклад, як у цьому рецепті, коли з двох невеликих курячих грудок ми приготували цілу тарілку з гіркою курячих… [Continue Reading]