Якщо хочеться швидко приготувати смачну, ароматну страву як із російської печі, то рецепт печені в горщику якраз для вас. Повторити той самий смак здатний керамічний горщик, в якому так само,… [Continue Reading]
Котлета по-гомельськи з курки
Чи справді в Гомелі готують такі котлети вже зовсім не важливо. У мережі за цим рецептом м’ясних рулетиків у хрусткому картопляному паніруванні стійко закріпилася назва «гомельських котлет». Є два варіанти… [Continue Reading]
Індичка, смажена з лісовими грибами
Навіть якщо додасте в цю страву тільки кілька білих грибів, а решта будуть звичайнісінькими шампіньйонами та гливами із сусіднього магазину, рагу вийде смачним. Для збереження соковитості філе індички, кожен шматочок… [Continue Reading]
Котлета по-міністерськи
Фарш для курячої котлети по-міністерськи замішується з додаванням картопляного пюре. Додатково треба відокремити від загальної маси фаршу приблизно 1/3 і пропустити через куттер із бульйоном у співвідношенні приблизно 1:1. Сухарі… [Continue Reading]
Свинина «Ведмежа лапа»
Так називають свинячу відбивну, засмажену, а потім доведену до повної готовності в духовці. Для відбивної підходить шийка (без кісточки), причому шматок відбивають так, щоб готова «лапа» займала всю тарілку. Завдяки… [Continue Reading]
Свинина під шубою із сиру та вареного яйця
Готуємо запіканку з обсмажених до рум’яної скоринки відбивних зі свинини під шапочкою із суміші тертого сиру з вареним яйцем і майонезом/сметаною. Цей варіант МПФ (м’яса по-французьки) можна приготувати у формі… [Continue Reading]
Как Ukr.Farmer создает идеальные мясные продукты
Ukr.Farmer – украинская компания, которая начинала как небольшое фермерское хозяйство и постепенно превратилась в полноценного производителя мясных и колбасных изделий. Сегодня это предприятие со своей производственной базой в Винницкой области,… [Continue Reading]
Соковита свинина, запечена в сметані
Приготовану таким способом (у два етапи) свинячу м’якоть подають гарячою, як основну страву або, дочекавшись повного охолодження, нарізають тонкими, майже прозорими скибочками та доповнюють тарілку м’ясних закусок. І перший, і… [Continue Reading]
Печінка у винному соусі з коричневим цукром
Є чимало рецептів приготування курячої печінки. Наприклад, цей варіант дає можливість за лічені хвилини приготувати печінку з овочами та смачним соусом в одній каструльці.
Гуска, фарширована квашеною капустою
Фарширована гуска, запечена в духовці – ідеальна страва для святкового столу. Якщо перед тим як відправити гусака в духовку змастити тушку сметанним соусом із гірчицею, після запікання отримаємо рум’яну й… [Continue Reading]