Звичайно ж, це аж ніяк не класичний узбецький плов. Але для різноманітності можна приготувати рис із субпродуктами на кшталт плову, який буде містити мінімальну кількість жиру і відмінно підійде для тих, хто дотримується дієти. Зверніть увагу, що розрахунок продуктів у рецепті вказано на 4-5 порцій. Влити в чашу мультиварки воду так, щоб вона повністю покрила рис, овочі та курячі шлунки. Тушкувати плов 30-40 хвилин і за необхідності можна відкрити кришку мультиварки та додати води.
Для приготування плову вам знадобиться
- курячі шлунки – 500г
- гриби печериці – 300г
- рис круглий – 300г
- морква – 1 шт.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- олія оливкова (рослинна) – 100 мл
- сіль морська – за смаком
- спеції (сушений чебрець, мелений часник, шафран) – за смаком.
Рецепт плову
Гриби печериці добре промити під проточною водою, прибрати верхню шкірку, нарізати середніми шматочками. У мультиварці виставити режим «Смаження» і налити в чашу рослинну або оливкову олію. Гриби обсмажити до появи легкого золотистого відтінку.
Моркву і цибулю очистити від шкірки, а потім подрібнити овочі (нарізати кубиками цибулю і перетерти на крупній тертці моркву). Додати овочі до грибів у чашу мультиварки та додатково обсмажити до напівготовності. Викласти підсмажені овочі та гриби в окрему тарілку.
Курячі шлуночки очистити і порізати їх на більш дрібні шматочки. Обсмажити шлунки в мультиварці.
Рис промити близько 6-7 разів.
Обсмажити шлунки в мультиварці. Коли м’ясо буде майже готове, додати в нього овочі та гриби.
Засипати до решти інгредієнтів рис і добре перемішати.
Влити в чашу мультиварки воду так, щоб вона повністю покрила рис, овочі та курячі шлунки.
