Спробуйте поєднати в котлетах курячу грудку та печінку. Філе грудки пропускають через м’ясорубку із середньою решіткою, печінку нарізають маленькими кубиками, як для печінкових котлет растрепок, і добре вимішують до отримання… [Continue Reading]
Свиняча котлета на кісточці в паніровці, запечена в духовці
Свинячу корейку продають або на кісточці, або без неї. Якщо візьмете перший варіант – ось вам простий рецепт свинячих котлет, які нарізають якраз із цієї частини туші. У шматочках корейки… [Continue Reading]
Запечена свинина по-пуерториканськи (pernil style roast pork)
Рецепт підходить для запікання м’яса великим шматком. Не має значення, на кістці м’ясо чи тільки м’якоть, маринад і спосіб запікання підійде в обох випадках. Якщо свиняча лопатка або окіст будуть… [Continue Reading]
Запечена свинина з соусом із яблук з гірчицею та медом
У сезон яблук обов’язково зверніть увагу на цей рецепт. Адже так зручно готувати м’ясо одночасно з соусом до нього. Для цього беріть безкістковий шматок свинини та яблука кислих сортів. Мені… [Continue Reading]
Теслярський інструмент як основа якісної роботи з деревом
Є відчуття, яке знає кожен майстер: коли лезо йде рівно по волокну, стружка згортається тонкою стрічкою, а деталь стає саме такою, як замислював. Це не «везіння» і не сила рук… [Continue Reading]
Запечені курячі стегна в лимонно-імбирному маринаді з медом
Запікаємо курячі стегна в духовці, попередньо замаринувавши в пряному маринаді з додаванням тертого імбиру, цедри та соку лимона. До цієї суміші додаємо трохи меду, який дає не стільки солодкість, скільки… [Continue Reading]
Котлети з сиром
Для котлет із сиром чудово підійде бринза, адигейський сир або будь-який інший молодий розсільний сир. Головне, щоб сир був досить щільний і тримав форму після нарізки. Тоді при смаженні котлет… [Continue Reading]
Запечені баранячі реберця з медом
Запечені баранячі реберця з медом можна приготувати в духовці (у фользі) або запекти на мангалі. Перш ніж приступати до готування реберець, потрібно переконатися, що це м’ясо молодого баранчика. Реберця молодого… [Continue Reading]
Запечена куряча грудка, шпигована солодким болгарським перцем
Курячу грудку можна приготувати так, що вона не тільки вийде соковитою, а й ще в незвичайному оформленні. Для цього достатньо нашпигувати її смужками солодкого болгарського перцю, змастити сумішшю майонезу зі… [Continue Reading]
Запіканка з баклажанів з м’ясним фаршем і грибами (без духовки)
Для цієї запіканки нам не знадобиться духовка. Усі інгредієнти доводять до готовності на пательні, потім викладають шарами у форму і залишають настоюватися приблизно 1 годину в холодильнику. Загалом на приготування… [Continue Reading]