Рецепт печені по-домашньому для мультиварки – чудовий варіант для тих, хто не хоче кілька годин стояти біля плити, а потім ще й мити гору посуду. Печеня в мультиварці готується трохи більше 1 години. Рецепт розрахований на 4 порції.
Для приготування печені вам знадобиться
- м’ясо (свинина або яловичина) – 300г
- картоплю – 4-5 шт. (середніх)
- ріпчаста цибуля – 1 цибулина
- морква – 1 шт.
- помідори – 2 шт. (середнього розміру)
- солодкий болгарський перець – 1 шт.
- рослинна олія
- зелень для прикраси
- лавровий лист – 1 шт.
- спеції за смаком.
Рецепт печені
Спочатку миємо та чистимо всі овочі. Картоплю, щоб не потемніла, кладемо в миску з холодною водою. Тонкими півкільцями ріжемо цибулю. Дрібно рубаємо часник (його можна не додавати, тоді печеня вийде менш пікантною).
Ріжемо м’ясо не дуже крупно. У мультиварку наливаємо олію. Вибираємо режим «Смажити» і ставимо таймер на 20 хвилин. Або вручну встановлюємо температуру 150-160С і такий самий час. Викладаємо м’ясо в мультиварку і смажимо, періодично помішуючи, 10 хвилин.
Додаємо часник і цибулю. Готуємо до закінчення програми.
Картоплю, якщо вона маленька, розрізаємо на 4 частини. Великі бульби ділимо на 8-10 шматочків. Моркву нарізаємо тонкими кружечками. Її можна не класти в печеню. У цьому випадку знадобиться ще одна картопля. Поверх м’яса викладаємо картоплю, моркву, лаврушку. Солимо та перчимо. Кришку мультиварки закриваємо. Вибираємо функцію «Тушкувати». Або встановлюємо температуру 85-90 градусів. Час приготування – 40 хвилин.
Поки тушкується картопля з м’ясом, нарізаємо невеликими кубиками помідори. Для печені підійдуть свіжі або консервовані овочі. Якщо їх немає – томатна паста або кетчуп.
Через 20 хвилин до картоплі додаємо помідори. Солодкий зелений або червоний перець. Перемішуємо. Тушкуємо ще 20 хвилин. Печеню розкладаємо по тарілках. Прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо.
