Фарширована курка, приготована за цим рецептом, здивує гостей і близьких. А ще цей рецепт зовсім не дорогий, тому страва може стати частою на вашому столі. Якщо хочете отримати більш хрустку скоринку на курці, то за 15 хвилин до готовності її можна змастити майонезом або рослинною олією з додаванням солі та червоного солодкого перцю. Ця суміш додасть скоринці красивого відтінку.
Для приготування вам знадобиться
- курка – 1 шт. (середнього розміру)
- петрушка свіжа – 1 пучок
- кріп свіжий – 1 пучок
- рисова локшина – 250г
- морква – 4-5 шт. (середнього розміру)
- оливки зелені (без кісточок) – 100г
- сіль – за смаком
- перець чорний
- паприка мелена (солодка)
- кумин
- каррі (порошок)
- олія рослинна.
Рецепт
У невеликій мисці змішати спеції, сіль і рослинну олію.
Курку помити, обсушити на паперових рушниках і натерти олією зі спеціями. Прибрати в пакет для запікання і дати постояти кілька годин, а краще залишити на ніч у холодильнику.
Моркву вимити, очистити, натерти на крупній тертці.
Терту моркву обсмажити на рослинній олії з додаванням подрібненої зелені. Посолити за смаком. Коли морква готова додати до неї нарізані зелені оливки, перемішати і відставити в сторону
Рисову локшину відварити згідно з інструкцією на упаковці. Поки вона буде у воді її можна дуже легко розрізати ножицями на більш дрібні частини. До локшини додати спеції, сіль і рослинну олію. Перемішати.
Потім додати до локшини обсмажену моркву з оливками і все добре перемішати. Якщо локшина буде злипатися, додати ще трохи рослинної олії.
Тепер третину локшини потрібно вкласти всередину курки, а решту відставити для подачі з готовою запеченою куркою.
