Ананас, фарширований куркою з соусом барбекю – незвичайна святкова страва, яка обов’язково здивує ваших гостей. Приготування не займе більше півгодини, і, дотримуючись рецепта, з ним легко впорається будь-яка господиня. Подавати фарширований м’ясом ананас можна в гарячому або в холодному вигляді. Перед подачею не забудьте видалити зубочистки, після чого готовий ананас потрібно нарізати круглими скибочками. На гарнір підійде пряний рис або смажена картопля. Цієї страви має вистачити на 5-6 порцій.
Для приготування вам знадобиться
- ананас великий – 1 шт.
- бекон – 125г
- куряче філе – 450г
- соус барбекю – 40г
- перець, сіль – за смаком.
Рецепт
Насамперед необхідно якісно й акуратно очистити ананас. Хороший ананас має бути темно-жовтим зовні та трохи м’яким усередині. Щоб правильно підготувати ананас, для початку слід зрізати зовнішню шкірку, а потім дістати тверду серцевину за допомогою ножа і ложки. Зачищати ананас потрібно до самого кінця (верхівку), залишаючи стінки товщиною близько 1 см. Зелений хвостик краще не зрізати – він матиме гарний вигляд під час подачі.
Куряче філе нарізати великими скибочками, посолити і поперчити.
Обсмажити шматочки курки на сковороді до напівготовності, щоб з’явилася хрустка скоринка. Приправити курку соусом барбекю і томити ще 5-10 хвилин на слабкому вогні.
Щільно начинити ананас обсмаженою курятиною, утрамбовуючи рукою або ложкою.
Обгорнути ананас скибочками бекону, закріпити бекон за допомогою дерев’яних зубочисток. Дбайливо перекласти фарширований м’ясом ананас на деко, застелене пергаментом або харчовою фольгою. Запікати в духовці при температурі 170С рівно півгодини. Ананас, фарширований куркою готовий. Смачного!
