Проста в приготуванні, смачна страва з рису з м’ясом, що нагадує запіканку. Тільки продукти тут не викладають шарами, а змішують усе разом і відправляють на 15-20 хвилин у духовку. Сорт рису значення не має, підійде будь-який. Ось тільки перед запіканням його треба довести до напівготовності.
Для приготування рису вам знадобиться
- рис – 250г
- куряча грудка (філе) – 1 шт.
- зелений горошок (консервований) – 1 банка
- кукурудза консервована – 1 банка
- часник – 1 головка
- сметана – 250г
- зелена цибуля
- петрушка
- сіль – за смаком
- перець чорний (мелений) – за смаком
- олія рослинна.
Рецепт рису
Філе курячої грудки вимити під холодною проточною водою, обсушити на паперових рушниках і нарізати невеликими шматочками.
Розігрійте в сковорідці приблизно 1 ст.л. рослинної олії, додайте м’ясо й обсмажуйте, помішуючи лопаткою, на сильному вогні до рум’яної скоринки. Смажити до готовності не треба, а тільки, щоб запечатати в м’ясних шматочках сік, тоді курка вийде соковитою. Сіль і перець додати наприкінці смаження.
Добре промийте рис, засипте в киплячу підсолену воду і відваріть його майже до готовності. Відкиньте рис на друшляк і промийте прохолодною водою. Дайте воді стекти.
А поки що, почистіть часник і подрібніть зручним вам способом. Наприклад, товкачем у ступці.
Порубайте свіжу зелень. Частина відправиться до рису з м’ясом, а решту залиште для прикраси готової страви.
Змішайте в мисці всі інгредієнти. Перекладіть у вогнетривку форму або на деко і відправте в розігріту до 180-200С духовку на 15-20 хвилин. Готовий рис, запечений із куркою, зеленим горошком і кукурудзою розкладіть по тарілках, прикрасьте зеленню і можна подавати на стіл. Смачного!
