Зелений горошок потрібно використовувати у своєму раціоні обов’язково. Цей вид бобових містить у собі масу корисних корисних речовин, необхідних для здоров’я людини. І не варто обмежуватися тільки салатами. Зелений горошок підходить для приготування гарнірів. Наприклад, як у цьому рецепті смачної вечері або обіду з м’яса та овочів.
Для приготування вам знадобиться
- зелений горошок (заморожений) – 300г
- свинина (філе) – 400г
- перець солодкий – 300г
- помідори – 300г
- молоко – 150 мл
- масло вершкове – 40г
- ріпчаста цибуля – 2 шт.
- сіль – за смаком
- перець чорний (мелений) – за смаком
- мед – 1 ч.л.
- оцет винний – 2 ст.л.
Рецепт
Свинину наріжемо соломкою і замаринуємо в суміші меду, солі та винного оцту. М’ясо можна посипати чорним меленим перцем та іншими ароматними спеціями на свій смак.
Зелений горошок відваримо в киплячій підсоленій воді п’ять хвилин. Відкинемо на друшляк.
Молоко підігріємо і з’єднаємо з горошком. Проб’ємо масу занурювальним блендером у пюре. Цибулю нашаткуємо й обсмажимо у вершковому маслі.
Розігріємо духовку до 190С, попередньо діставши з духовки деко, якщо для запікання використовуєте вогнетривкий скляний посуд. Якщо поставити скляну форму на гаряче деко, вона може лопнути.
Викладемо м’ясо з овочами в ємність для запікання, поставимо посуд на деко і відправимо деко в духовку на 40 хвилин.
Для цього рецепта підійдуть і свіжі, і заморожені овочі.
Через сорок хвилин у духовку відправляємо горохове пюре, полите зверху смаженою цибулею.
Ще через 15 хвилин усе дістаємо продукти з духовки та розкладаємо по тарілках. Пюре з горошку анітрохи не гірше за картопляне пюре і багатше на білок. Приємної вечері!
