Лососину ще називають сьомгою. Це прісноводна риба і розлучається вона зараз в основному на фермах, що значно знижує на нього ціну. Але справжні гурмани стверджують, що немає нічого смачнішого, ніж… [Continue Reading]
Категорія: Кулінарний словник
Кріп пахучий (городній) – це всім відоме трав’яниста пахуча рослина сімейства Зонтичні. Як городня рослина, воно поширене повсюдно, а як дике – в центральній і південно-західній Азії, Північній Африці, Гімалаях… [Continue Reading]
Безсумнівно, що рослинна олія, що використовується в кулінарії найчастіше, – це масло насіння соняшнику. Отримують його, в основному, способом холодного віджиму. Після преса отримане масло очищають від органічних домішок або… [Continue Reading]
Корисні властивості сметани дивують і захоплюють не тільки наших співвітчизників, а й іноземців, які відвідують нашу країну. Вони до цих пір називають її вершками, але це, звичайно ж, неправильно. Якщо… [Continue Reading]
Просто неможливо переоцінити морепродукти, які не просто дуже смачні, а й корисні для організму, навіть якщо це недорога рибка. Наприклад, минтай (морська, а не річкова риба) багата калієм, фосфором, йодом,… [Continue Reading]
Для приготування свіжих напоїв використовують найрізноманітніші фрукти, але одними з найбільш улюблених вважаються цитрусові. До найсмачнішим представникам династії напоїв з цитруса заслужено відносять апельсиновий сік з його приємним стійким ароматом… [Continue Reading]
В Індії він є священною рослиною і за значимістю поступається лише лотосу, але за популярністю у світових кухнях його можна вважати №1. Не складно здогадатися, про що йде мова, і… [Continue Reading]
Мед використовує в своїх рецептах не тільки народна медицина. У комплексному лікуванні різних захворювань мед рекомендує і офіційна медицина, і фармацевтика. Мед відмінно відновлює сили під час хвороби, піднімає імунітет,… [Continue Reading]
Ці червоні зерна цінують і естети за витончену красу і витонченість, і шанувальники здорового способу життя, і кулінари. Корисні властивості граната, а також його універсальність і в якості приправи, і… [Continue Reading]
Під спекотним південним сонцем виростають воістину чудові рослини і дерева, що дарують людям свої невидимі оку дари. Яскравим підтвердженням щедрості південного сонця є маслини і оливки, чия користь значно перевищує… [Continue Reading]