Салат з манго і куркою: ТОП-3 кращих рецепта

Сьогодні вже нікого не здивуєш вражаючим поєднанням в закусках інгредієнтів, які, на перший погляд, не гармоніюють між собою. Салат з манго і куркою якраз з їх числа, і сьогодні ми дамо вам три найкращих рецепта цього чудового блюда. Ви легко зможете його зробити, так як довго шукати екзотичний фрукт не доведеться – він продається майже в кожному магазині.

Зміст

Божественний салат з манго і курячою грудкою: рецепт покроково

Складові

Філе курячої грудки – 500 г + –
Цукіні – 1 шт. невеликого розміру + –
Манго – 1 шт. + –
Огірки свіжі – 400 г + –
Сухарики з білого хліба – 150 г + –
Свіжа кінза – 20 г + –
Часник – 1 зубок + –
Імбир (корінь) – 2-3 см. + –
Оливкова олія – 30 мл + –
Кунжутне масло – 1 ч. Л. + –
Рисовий оцет – 50 мл + –
Соєвий соус – 50 мл + –
Соус табаско – за смаком + –
Коричневий цукор – 1 ст. л. + –

Як приготувати пікантний салат з куркою і манго самостійно

Почнемо, мабуть, з самого складного рецепта приготування. Зробимо ми так просто тому, що ця закуска виходить як в ресторані. Оригінальний і низькокалорійний салат можна сфабрикувати до сімейного свята або ж романтичної вечері.

Про витрачений на підготовку часу не варто і жаліти, адже немає нічого кращого, ніж бачити захоплення на обличчях ваших близьких, коли вони спробують цей чудовий салатик з курячої грудки і екзотичного фрукта.

Курочку ми не будемо відварювати, а запікати її до готовності в духовці або аерогрилі – так вийде більш смачно і незвично.
Після запікання розберемо м’ясо на волокна або наріжемо так, як нам більше подобається: кубиками, смужками або скибочками (орієнтуємося на свій смак).
Цукіні ми очищаємо від шкірки і ріжемо його за допомогою Овочечистка тонкими смужками.
Манго нарізаємо на великі часточки, попередньо очистивши його від шкірки.
Імбирний корінь чистимо і тремо на тертці.
Свіжу кінзу подрібнюємо.
Тепер робимо фірмовий соус, як в кращих ресторанах світу. Для цього перемішуємо до однорідного стану оливкова і кунжутне масло, рисовий оцет, соєвий соус, табаско, коричневий цукор, а потім видавлюємо в суміш часник і ще раз перемішуємо.

Всі інгредієнти для салату (курочка, цукіні, манго, імбир, сухарики і кінза) кладемо в миску, заливаємо підготовленої на попередньому етапі заправкою, перемішуємо і подаємо. Виходить просто і дуже смачно!

Простий салат з курячого м’яса з манго і горішками кешью

Не дивуйтеся, що ми назвали цей салат простим. Такий він тільки через часу, яке займає готування, а ось насичений і незвичайний смак салатного частування ніколи не дозволить застосувати до нього це прикметник.

Складові

Філе курячої грудки – 500 г;
Консервована кукурудза – 1 банка;
Манго – 1 шт .;
Листя салату – 1 упаковка;
Горішки кешью – 1 жменя;
Оливкова олія – 4 ст. л .;
Яблучний оцет – 1 ст. л .;
Гірчиця – 0,5 ст. л .;
Сіль за смаком;
Рослинна олія – для смаження.

Робимо святковий салат з куркою, манго, кешью і кукурудзою

Насамперед обсмажити куряче філе, промите, просушенное і нарізане на кубики. Смажимо на олії до тих пір, поки курочка не набуде апетитну коричневу скоринку. У процесі смаження мяско можна злегка підсолити.
Манго моєму, знімаємо з нього шкірку, а м’якоть ріжемо кубиками.
Салатні листя моєму і розриваємо руками.
З кукурудзи зливаємо сік.
У мисці, в якій ви збираєтеся подавати салатик, змішуємо всі інгредієнти: куряче м’ясо, манго, кукурудзу та салатні листя. Туди ж висипаємо і горішки кеш’ю.
Залишилося тільки заправити салат. Ми змішаємо оливкова олія з яблучним оцтом і гірчицею, після чого поллємо салат цієї ароматної сумішшю і добре його перемішаємо. От і все!

Легкий салат з курки, рецепт з манго і лаймом

Ця страва призведе в повний захват всіх, хто його спробує. Навіть чоловіки, спочатку підозріло косячи на його інгредієнти, відзначають, що смак у страви виходить вельми незвичайний.

А то, що до складу входить лайм, що додає особливу свіжість, робить цей салат прекрасною закускою до алкогольних напоїв на застілля.

Складові

Філе курячої грудки – 2 шт .;
Манго – 1 шт .;
Салат «айсберг» – 1 невеликий качан;
Зелена цибуля – 2-3 стеблинки;
Лайм – 0,5 шт .;
Гострий перчик чилі – 0,5 шт .;
Кінза свіжа – 0,5 пучка;
Кедрові горішки або кунжутне насіння – жменя;
Оливкова олія – за смаком;
Соєвий соус – 2 ст. л .;
Солодкий соус чилі – 1 ст. л.
Мелений чорний перець – за смаком;
Сіль за смаком.

Покрокове приготування незвичайного салату з манго і курячою грудкою

Спочатку замарінуем курочку в суміші із соєвого соусу і солодкого соусу чілі. Залишимо її на півгодинки в холодильнику, щоб м’ясо добре просочилося.
Коли курочка промаринуется, ми запікаємо її в духовці або аерогрилі, або обсмажуємо на сковороді до готовності.

Якщо запікаємо, то нарізаємо на кубики після запікання і остигання, якщо обсмажуємо, то спочатку ріжемо, а потім смажимо.

Манго чистимо від шкірки і ріжемо кубиками.
З перчика чилі видаляємо насіння і дрібно-дрібно його шаткуємо.
Зелену цибулю і кинзу теж подрібнюємо, а ось салатні листя краще розірвати руками на невеликі шматочки.
З половинки лайма видавлюємо сік, окремо подрібнюємо цедру.
Змішуємо в салатнику м’ясо птиці, манго, зелена цибулька, кінзу, перчик чилі і лаймовим цедру. Чуть-чуть подсаливаем, додаємо мелений чорний перець.
Готуємо заправку. Для цього ми просто змішуємо оливкову олію з соком лайма, поливаємо все компоненти, які вже лежать в салатник, перемішуємо, а зверху посипаємо салатик кедровими горішками або кунжутом.