На зміну складним і дорогим страв і закусок все частіше приходять доступні, але не менш улюблені варіанти, з якими при цьому впорається будь-який кулінар. Салат з куркою і кукурудзою – це саме той рецепт, який зобов’язаний бути присутнім в домашній скарбничці кулінарних ідей, адже він відмінно згодиться і на святковий стіл! Давайте дізнаємося кращі варіанти цієї шикарною і в той же час нескладної закуски, щоб не відкладати і сфабрикувати її до найближчого застілля.
Різноманітність смачних салатів з куркою
Для приготування відмінною закуски на стіл згодиться будь-яка курочка – і копчена, і варена. Можна використовувати смажену грудку або філе, а можна і запекти м’ясо птиці для салату, щоб отримати вишуканий варіант.
Особливо зручний такий рецепт тим, що птицю для нього можна використовувати і ту, що залишилася після готування попереднього страви.
Наприклад, якщо ви зварили курячий бульйон і у вас залишилося після нього мяско, сміливо кладіть його в салат! А для варіантів на швидку руку оптимально вибирати готовий курячий рулет або ж копчену курятину, яку можна купити в будь-якому магазині.
Варіюється і вид салатиків – можна зробити прості страви з того, що є під рукою. А можна додати більше вишуканості за допомогою незвичайних компонентів. Взагалі, найчастіше закуски з куркою і кукурудзою – це швидкі страви, які відрізняються простотою і красивим зовнішнім виглядом.
Ось і в нашій добірці нижче ми запропонуємо домашнім кулінарам відмінні закуски до святкового і буденного столу, створення яких не відніме у вас багато сил або часу. І пам’ятайте, що ви завжди можете замінити який не сподобався інгредієнт будь-яким іншим, рівно як і вибрати Соусна заправку на свій смак.
Рецепт смачного салату з відвареної курячої грудкою і кукурудзою
Складові
- Куряче м’ясо – 400-450 г + –
- Оливкова олія – 1 ст.л. + –
- Кукурудза консервована – 1 банка + –
- Помідори черрі – 4-5 шт. + –
- Огірки свіжі – 1 шт. + –
- Салат листовий – 4-5 листків + –
- Сіль – за смаком + –
- Чорний перець – щіпка + –
- Рукола свіжа – полпучка + –
Як своїми руками приготувати незвичайний салатик з курячим м’ясом і консервованою кукурудзою
Це хороший рецепт для тих, хто стежить за своєю фігурою і навіть напередодні свят прагне дотримуватися правильного раціону. Так що сміливо готуйте такий салат, якщо вам не хочеться набрати зайві кілограми!
- Спочатку зваривши курочку, щоб впоратися з закускою якомога швидше. Для цього обираємо не найситішу і поживну частину тушки, краще – грудинку, але це не обов’язково.
- Очищаємо мяско від шкіри, щоб знизити його калорійність. Промиваємо і відварюємо цільним шматком в каструлі з киплячою водою, куди додамо трохи солі і пару листків лаврушечку.
- Варимо курочку до готовності – приблизно хвилинок 20-25, але не більше півгодини, щоб м’ясо не стало гумовим – це зіпсує наш красивий салат з кукурудзою.
- А поки курочка кипить в каструльці, можна швиденько підготувати решту складових. Спершу займемося салатним листами. Їх промиваємо, обтрушувати від крапельок води і рвемо руками крупненький.
- Укладаємо на дно прозорою салатної миски або будь-який інший підходящої посуду. Салат ми зберемо таким чином, щоб його інгредієнти злегка укладалися шарами, але не так вже, щоб остаточно – це і виглядає красиво, і на смак кожен компонент відчувається краще.
- Тому салатні листки ми чуйно присолити зверху і збризніть оливковим маслом.
- Зварити куряче мяско охолоджуємо. Потім рубаємо його брусками, але не дуже дрібно – так закуска придбає ресторанний і шикарний вид.
- Викладаємо курку на салатні листи, злегка солимо її.
- Поверх курочки укладемо половину промитої руколи, у якій залишимо цільні листочки або ж разрежем їх навпіл уздовж. Також вимиємо помідори черрі і переполовинивши їх гострим ножем.
- Слідом висипаємо кукурузку, з якої зливаємо всю вологу. Огірочки промиваємо і покришимо кружками або півколами.
- Частину, що залишилася рукколу укладаємо зверху. Приправляємо салат оливковою олією, солимо і перчимо його на смак. Можна трохи перемішати верхні шари при бажанні.
У цьому рецепті дорогі компоненти можна замінити на більш прості. Наприклад, замість руколи згодиться і звичайна петрушка, а черрі можна замінити звичайними помідорами – гірше блюдо від цього не стане.
Читайте ще схожі записи:
Як готувати салати без майонезу
Простий і швидкий рецепт салату з курячим філе і кукурудзою
Складові
- Насіння кунжуту – 1 ч.л .;
- Куряче філе – 1 шт .;
- Кукурудза консервована – 1 банка;
- Мариновані невеликі огірочки – 4-5 шт .;
- Сметана – за смаком;
- Перець чорний мелений – за смаком;
- Салат листовий – 4-5 аркушів;
- Сіль за смаком.
Як в домашніх умовах зробити салат з філейкі курки і кукурудзяних зерен
- Обсмажити куряче філе, щоб зробити салатик смачніше. Для цього знімемо з м’яса шкіру, якщо вона є. Разрежем відразу на невеликі бруски, присолити і злегка поперчити.
- Опустимо куряче філе на розігріту сковорідку з крапелькою рослинного масла. Обсмажити на середньому вогні, перемішуючи, з усіх боків. В кінці додамо трохи кунжутного зерняток.
- З банки консервованої кукурузки сольем весь розсіл і додамо компонент до курячого просмажене м’ясце.
- Корнішончики поріжемо середніми кружками і всипати їх в салатник до решти інгредієнтів.
- Листя салату обмиємо і обтрусіть від води, розірвемо чистими руками на великі шматочки.
- Перемішаємо всі інгредієнти в мисці, трохи присолити і поперчити, додати сметану в якості заправки і знову перемішати.
Ось і все, наш салат з куркою і кукурудзою готовий. Можна назвати домашніх до столу і пригощати їх.
Смачного!