Які тільки дивні поєднання продуктів не вигадують професійні кулінари і господині-любителі в холодних закусках! Сьогодні ми теж будемо робити свіжий, яскравий і неймовірно смачний салат з грейпфрутом і куркою, головною особливістю якого є легка кислинка. Якщо ви думали, що цитрусові та м’ясо птахи не поєднуються між собою – забудьте про це забобоні, і порадуйте своїх близьких настільки незвичайної пікантною закускою.
Курячий салат з грейпфрутом під медово-гірчичною заправкою
Складові
- Філе курячої грудки – 200 г + –
- Грейпфрут – 1 шт. + –
- Червоний салатний цибуля – 1 шт. + –
- Суміш салатних листя – 100 г + –
- Оливкова олія – 1 ст. л. + –
- Лимонний сік – 1 ст. л. + –
- Мед рідкий – 2 ч. Л. + –
- Гірчиця діжонська – 2 ч. Л. + –
- Чорний мелений перець – за смаком + –
- Сіль – за смаком + –
Як зробити пікантний салат з куркою і грейпфрутом будинку
Цю закуску можна назвати по-справжньому корисною. Мало того, що саме по собі куряче філе є дієтичним продуктом, так ще і цитрус, що входить до складу страви, сприяє активному спалюванню жирів і підтримує наш імунітет. Чудово, чи не так?
- Щоб закуска вийшла дієтичної, курочку ми відварюємо до готовності, не забувши підсолити при варінні воду, потім даємо м’ясу охолонути, після чого нарізаємо його смужками або кубиками – як вам здається цікавіше.
- Грейпфрут ми чистимо, видаляємо з нього перегородки і шкірку, залишаючи самі часточки, по можливості, цілими.
- Салатну цибулину чистимо від лушпиння, миємо й нарізаємо тонко.
- Салатну суміш моєму, розриваємо руками на великі шматочки.
- У мисці для подачі змішуємо м’ясо птиці, грейпфрут, цибуля та салатні листя.
- Готуємо ароматну заправку: просто змішуємо оливкову олію, мед, сік лимона, гірчицю і дрібку солі до однорідного стану, адже ми хочемо, щоб соус вийшов не тільки смачним, але ще і красивим!
- Поливаємо заправкою салат, акуратно перемішуємо, додаємо трохи чорного меленого перцю. Ось і всі справи!
Простий салат з філе курки і грейпфрута: рецепт з майонезом
Така закуска, незважаючи на свою простоту, здивує ваших гостей, адже салатик ми будемо подавати не в тарілках, а прямо в половинках грейпфрута. Це щось новеньке!
Складові
- Куряче філе – 1 шт .;
- Грейпфрут – 1 шт. великого розміру;
- Майонез – за смаком;
- Чорний мелений перець – за смаком;
- Сіль за смаком.
Готуємо холодний салат з грейпфрутом і курячим філе покроково
- Буде краще, якщо філе курочки ми відваримо. Але якщо ви не переживаєте через високу калорійність, то можете обсмажити його на сковороді, порізавши на шматочки. У дієтичному варіанті рецепта філе ми варимо, охолоджуємо, а потім ріжемо на кубики.
- Грейпфрут моєму, розрізаємо його навпіл, знімаємо всі пленочки і поділяємо м’якоть на часточки. Шкірку акуратно вичищаємо – ці дві половинки послужать нам мисочками для сервірування салату.
- В окремій ємності перемішуємо курку з м’якоттю цитруса, трохи солимо, додаємо чорний перець і майонез.
- Салат добре перемішуємо, заповнюємо їм половинки грейпфрута, які ми раніше підготували (ще на етапі під №2), і подаємо закуску на стіл прямо в них, на подив гостям.
Легкий салат з м’яса птиці з грейпфрутом і селерою
Смак цього незвичайного салату просто вражає: селера надає свіжість, грейпфрут – характерну кислинку, а курочка робить блюдо ситним. Але це ще не все, адже в завершенні ми прикрасимо салат горішками!
Складові
- Філе курячої грудки – 400 г;
- Грейпфрут – 1 шт .;
- Стебло селери – 1 шт .;
- Арахісові горішки половинками – 50 г;
- Сметана – 120 г;
- Лимонна цедра – 1 ч. Л .;
- Мелений чорний перець – за смаком;
- Сіль за смаком.
Салат з курячою грудкою, селерою і грейпфрутом по домашньому рецепту
- Курку варимо до готовності, підсолити воду. Коли вона охолоне, нарізаємо її на шматочки невеликого розміру.
- Стебло селери ріжемо тонко.
- Грейпфрут очищаємо від шкірки і плівок, а м’якоть дрібніше кубиками.
- Робимо соус: збиваємо вінчиком сметану з лимонною цедрою, чорним перцем і сіллю.
- Перемішуємо м’ясо з цитрусом і селерою, заправляємо пікантним сметанним соусом – і вуаля!
Салат з грейпфрутом і куркою, завдяки своїй простоті, можна легко приготувати, навіть якщо гості вже на порозі.
Пам’ятайте, що мало інгредієнтів – не означає, що страва буде несмачним, навпаки – частування вийде дуже апетитним, а різні компоненти не переб’ють аромати і смаки один одного. А ось оригінальність страви дозволить вам отримати від своїх гостей тільки позитивні відгуки.