Готуючи частування до святкового столу, завжди хочеться догодити всім без винятку, але вибрати підходящий варіант страви часом буває дуже непросто. І якщо ви хочете зробити безпрограшний варіант – салат «Ніжність» з грибами і куркою вам точно підійде, адже його збалансований смак нікого не залишить байдужим.
Всі інгредієнти для страви доступні, а приготувати смачну страву можна швидко і просто.
Як правильно готувати салат «Ніжність»
Щоб приготувати страву, повністю відповідне своїй назві, потрібно знати – як правильно поєднувати продукти. Наші поради допоможуть вам зробити самостійно справжній шедевр кулінарії.
Основні компоненти салату – куряче м’ясо і гриби
Найкраще використовувати в готуванні курячу грудку або філе, адже ці частини найм’якші і ніжні. Приготувати м’ясо можна на свій смак: відварити курку зі спеціями, запекти в духовці в улюбленому маринаді або ж використовувати готовий копчений продукт. Головне – щоб м’ясний продукт був найкращої якості і обов’язково свіжий.
Найкращий варіант грибів для легкого салату – печериці
Їх можна купити в будь-який час року, до того ж вони мають найбільш ніжну консистенцію. Для приготування страви можна використовувати відварені, мариновані або смажені гриби.
Також ви можете застосовувати в готуванні і лісові гриби, але тільки після належної підготовки. Найкраще зробити з лісових грибів паштет і додавати в салати вже в такому вигляді.
У приготуванні ніжного салату не обійтися без сиру
Відмінно підійде для цих цілей твердий голландський сир, гауда, пармезан і т. Д. Також можна використовувати в готуванні традиційного салату і м’який сир на свій розсуд.
Адигейський сир, бринза, тофу, моцарелла – всі вони стануть прекрасним доповненням до ніжного курячого м’яса.
Для створення страви необхідні яйця
Можна використовувати курячі або перепелині яйця, відварені круто. Найкраще натерти їх на тертці або дрібно порізати перед тим, як додати в салат.
Заправляти салат потрібно майонезом, і бажано домашнім
Він набагато корисніше, смачніше і менш калорійний, на відміну від своїх промислових аналогів. Приготувати майонез самостійно можна за допомогою блендера з курячих яєць і рослинної олії. Звичайно ж, можна додати в соус улюблені спеції або зелень.
Майстер-клас з виготовлення майонезу в домашніх умовах можна подивитися у відео нижче.
Загальні поради по поліпшення смаку страви
- Щоб страва була ніжним, але аж ніяк не нудотним, найкраще розбавити його свіжими або консервованими плодами. Можна додавати найрізноманітніші овочі, фрукти, бобові та т. Д.
- Прикрасити блюдо можна улюбленої зеленню, кунжутом, маком або горіхами.
Якщо в готуванні салату використовувати всі дані рекомендації, то можна з легкістю приготувати смачний салат.
Салат «Райська ніжність»: покроковий рецепт з куркою і ананасами
Складові
- Консервовані ананаси – 1 банка + –
- Копчена курка – 500 г + –
- Печериці мариновані – 100 г + –
- М’який сир – 300 г + –
- Яйця курячі – 4 шт. + –
- Помідори – 2 шт. + –
- Зелена цибуля – 1 пучок + –
- Майонез – 100 г + –
- Сіль – за смаком + –
Як зробити чудовий курячий салат «Ніжність» з грибами покроково
Ніжний і смачний салат можна приготувати дуже швидко. Все, що для цього потрібно, – мати в наявності продукти, які не вимагають тривалої обробки.
Всього за півгодини на вашому столі буде красуватися шикарне блюдо, яке здивує своїм смаком всіх гостей.
- Курячі яйця відваріть круто. Потім опустіть їх в холодну воду, остудіть, очистіть від шкаралупи і поріжте півкільцями.
- З консервованих ананасів злийте рідину, трохи обсушити кільця. Поріжте ананаси невеликими шматочками і відправте в велику салатницю разом з яйцями.
- Копчене м’ясо курки (будь-яку частину) добре вимийте і висушіть. Наріжте м’ясо тонкою соломкою.
- Мариновані печериці промийте в холодній воді, трохи відіжміть і дрібно поріжте. Додайте м’ясо і гриби в салатницю.
- Зелену цибулю і помідори вимийте в холодній воді, обсушити. Помідори наріжте дрібними кубиками, зелену цибулю подрібніть в блендері або порубати гострим ножем. Додайте продукти до решти інгредієнтів і перемішайте.
- М’який сир, наприклад моцарелу або бринзу, розділіть руками на невеликі шматочки. Додайте в салат, трохи присолите блюдо і ще раз перемішайте.
- Поставте миску з нарізаними компонентами в холодильник на 20-30 хвилин перед подачею. Потім заправте майонезом, добре перемішайте і подавайте до столу.
Частування можна подавати як в загальній салатниці, так і порційно. Вдалий варіант для подачі цієї страви до святкового столу – подати салат в тарталетках, приготованих самостійно.
Рецепт салату з печерицями та куркою шарами в домашніх умовах
Листкові салати завжди присутні на святковому застіллі, але їх приготування не назвеш простий. Однак щоб не відмовляти собі в задоволенні і швидко приготувати листковий салат, пропонуємо вам випробувати рецепт з печерицями та куркою.
Не потрібно витрачати час на просочення, а можна відразу подавати страву до столу і з задоволенням його дегустувати.
Складові
- Куряча грудка – 400 г;
- Яйця відварні – 3 шт .;
- Мариновані печериці – 170 г;
- Гарбузове насіння – 100 г;
- Твердий сир – 100 г;
- Консервована біла квасоля – 200 г;
- Майонез – 250 г;
- Зелень петрушки – для прикраси.
Як зробити насичений листковий салат з печерицями та куркою будинку
- Курячі грудки разом з кісточкою добре вимийте і відваріть в підсоленій воді з улюбленими спеціями. Після вийміть з бульйону м’ясо, остудіть і наріжте соломкою. Викладіть курятину на широке блюдо і зробіть невелику сіточку з майонезу.
- Відварені яйця очистіть, натріть на крупній тертці. Рівномірно розподіліть терті яйця по всій поверхні страви і змастіть майонезом.
- Консервовану світлу квасоля відкиньте на друшляк, промийте під проточною водою. Струсіть квасоля і викладіть на яєчний шар, зробіть невелику майонезну сіточку поверх бобових.
- Мариновані печериці зцідіть від рідини і наріжте тонкими пластинами. Викладіть гриби поверх квасолі і змастіть майонезом.
- Зверху потріть твердий сир і знову змастіть майонезом. Потім рівномірно розподіліть очищені гарбузове насіння по поверхні закуски.
- Прикрасьте салат свіжою петрушкою і подавайте до столу. При бажанні, можете приготувати страву заздалегідь і тримати в холоді до подачі на стіл.
Салат «Ніжність» з грибами і куркою безсумнівно стане одним з ваших улюблених, а рецептура його створення однозначно полюбиться і міцно «осяде» на рядках вашої кулінарної книги.
Смачного!