Підлива з яловичої печінки: рецепт з фото

Думаю, що багато хто розуміє, яку користь несуть організму субпродукти, але найбільший внесок у цій користь належить яловичої печінки.

Зміст

Саме вона активно використовується в кулінарії багатьох країн світу, я теж вирішила не відставати і приготувала своє блюдо – підлива з яловичої печінки. Пропоную і вам зробити настільки корисне частування, повірте, воно виходить дуже смачним, досить лише правильно приготувати цей субпродукт.

Покроковий рецепт приготування підливи з яловичої печінки

Підливи Субпродукти (печінка, нирки, язик, серце)
Зімфіра БуньковаСтатьі автора

Складові

Яловича печінка – 300 г + –
Цибуля ріпчаста – 2 шт. + –
Борошно пшеничне – 2 ст.л. + –
Кетчуп томатний – 2 ст.л. + –
Рослинна олія – 4 ст.л. + –
Вода – 1 л + –
Сіль – за смаком + –

Приготування

ФУЛЛСАЙЗ MEDIUM

Яловичу печінку промити під проточною водою і нарізати невеликими кубиками. Так її легше буде загасити і просочити томатним соусом, але про це далі.

Налити на сковороду достатню кількість соняшникової олії і нагріти його. Тільки після цього можна викласти в сковороду печінку. Посоліть її і смажте під кришкою на середньому вогні.

Поки можна почистити і нарізати цибулю.

Паралельно треба в невелику каструльку налити літр води, а потім підсолити її до смаку.

Додати в воду будь-томатний соус або кетчуп – на ваш розсуд. Поставити каструльку на вогонь до закипання води в ній.

Через 5 хвилин треба додати цибулю на сковороду до печінки і продовжити смажити.

Щоб підлива була густою – необхідно всипати в каструлю 2 ст.л. муки через ситечко.

Коли печінка стала золотистого кольору (а це станеться приблизно через 15 хвилин смаження) – перекладаємо її в каструльку з томатним густим соусом. Продовжити варити підливу протягом 40 хвилин на дуже повільному вогні.