Добре, коли ваші домочадці не дуже вибагливі в їжі, але ось що робити, якщо вони постійно вимагають від вас нових і красивих страв? У таких ситуаціях знадобиться листковий салат з куркою, рецептура якого завжди може варіюватися, якщо вам якісь продукти не до душі або ж в тому випадку, якщо потрібного інгредієнта не виявилося під рукою. У будь-якому випадку, кожен день радувати своїх домашніх смачними стравами, як з картинки, тепер буде зовсім нескладно!
Улюблені багатошарові закуски з м’яса птиці
Завжди можна заощадити час і покидати в миску то, що знайшлося в холодильнику, щоб сфабрикувати обід на швидку руку. Але як бути, коли цього мало? Якщо в будинку у вас живуть справжні кулінарні критики, яким подавай не просто ситне частування, а й щоб воно викликало апетит своїм виглядом?
Рецепти з фото в інтернеті – це, звичайно, добре. Тільки у всіх є стільки часу, щоб по ним готувати? Тим більше, витрачати на прикрасу і подачу салату стільки сил, якщо закуска зі столу зникне тут же?
Але ми не дарма вирішили порадувати вас покроковими рецептами салатів з куркою – такими частуваннями можна радувати гостей і рідних хоч кожен день. Робити їх швидко, а зібрати блюдо – ще швидше. Але при цьому виглядає салат, як ніби на відео з ресторану – пальчики оближеш!
Пропонувати до столу салат з м’яском курочки можна як в загальній великому посуді, так і в окремих порційних креманках. Останній варіант – для справжніх естетів.
Листковий салат з куркою, простий і ситний рецепт для всієї родини
Думаєте, що красиві страви неодмінно складні в приготуванні? Це не правда – такий шаруватий салатик з апельсином і курочкою вражає своїм апетитним виглядом, а робиться він дуже просто.
Складові
- Апельсин великий – 1 шт .;
- Куряче м’ясо – 300 г;
- Картопля – 2шт .;
- Яйця курячі – 4 шт .;
- Сіль за смаком;
- Майонез – півбанки;
- Перець чорний – за смаком.
Як своїми руками приготувати вдома смачний салатик з курячим м’ясом
- Для такого рецепта можна використовувати будь-яку частину курячої тушки – і філе з грудки, і м’ясо з стегенець. Тому вибирайте те, що є під рукою. Обмийте курку під проточною водою, зніміть з птиці шкіру, якщо вона є, і опустіть цілісний шматок м’яса в киплячу воду.
- Варимо мяско до готовності, додавши в каструльку трохи чорного перчика горошком і лаврушку – щоб у продукту був більш насичений аромат. Виймаємо зварити куряче м’ясо з каструлі, охолоджуємо.
- Нарізаємо на середні брусочки. Взагалі, в цьому варіанті краще не дрібнити з нарізкою – великі частини окремих компонентів виглядають і краще, і на смак відчуваються більш явно. Але тут вже все вирішувати вам.
- Поки курятина повністю остигає, будемо варити картоплю і яйця. Для цього в одну каструлю відправляємо обмиті коренеплоди прямо в шкірці, а в іншу – курячі яйця, які потрібно приготувати круто.
- Зварити картоплю дістаємо з каструлі, охолоджуємо. Очищаємо і кришимо ножем. Можна натерти його на тертці, якщо немає бажання возитися з нарізкою.
- Яйця теж дістаємо з окропу і охолоджуємо, а потім чистимо від шкаралупи. Використовуємо для салату тільки білки, які рубаємо крупно ножем.
- Апельсин очищаємо від шкірки, розрізаємо на дві половинки, потім – на чверті. Виймаємо всі кісточки. Полосуем фрукт гострим ножем на тонкі слайси.
- На дно миски або УБМБФОЙЛБ опускаємо картоплю. Солимо і перчимо її, а потім промазуємо майонезом. Краще вибирати соус з самим нейтральним смаком і ароматом, при цьому не дуже жирний.
- Поверх картопельки відправляємо білки яєць, які теж трохи перчимо і промазуємо майонезом.
- Зверху викладаємо куряче мяско. А при бажанні шари можна поміняти місцями, і спершу викласти апельсин.
- Верхнім шаром на нашу рецептом укладемо апельсин. Дамо салату настоятися в холодильнику з півгодинки.
Пригощаємо домашніх і ловимо захоплені і здивовані погляди, коли вони розсмакують секретний інгредієнт цієї закуски!
Салат шаруватий з курячим філе і сиром, оригінальний рецепт
Складові
- Філе куряче – 300 г + –
- Салат айсберг – 5-6 аркушів + –
- Твердий сир – 150 г + –
- Яйця курячі – 3 шт. + –
- Помідори свіжі – 2 шт. + –
- Майонез – 0,5 банки + –
- Чорний перець – за смаком + –
- Оливки – 10 шт. + –
- Сіль – за смаком + –
Як зробити в домашніх умовах цікавий салат з курятини шарами
- Спочатку потрібно зварити куряче філе. Краще за все не кришити його на скибочки, а відправити в каструлю з киплячою водою цілком, щоб усередині шматка збереглася соковитість.
- Варимо філе курки приблизно з 20-25 хвилин. Потім виймаємо і охолоджуємо. Нарізаємо гострим ножем на середні по товщині бруски.
- Курячі яйця також відправляємо в каструлю з киплячою водою. Тримаємо їх не менше 10 хвилинок, щоб вони приготувалися круто. Охолоджуємо під проточною водою, знімаємо шкаралупу. Беремо білки і ріжемо їх кубиками або слайсами. Жовтки можна залишити для прикраси верхівки страви.
- На дно салатник спершу складаємо порубане філе курочки. Солимо і перчимо до смаку. Змащуємо майонезом.
- Далі покладемо помідори. Їх промиємо як слід, разрежем на половинки, видаливши жорсткі частини сердцевінкі. Накришити крупно, щоб не витік сік.
- Поверх помідорів натрем сирок на крупній тертці, щоб вийшов ще один рівномірний шар. Його обережно промажем соусом.
- Зверху викладемо зелені оливки. Їх ми настругати кружками, приблизно по 3-4 надрізу кожної.
- Далі йде соковитий салат айсберг. Його ми промиваємо під краном і обтрушувати від зайвої вологи. Потім руками рвемо на великі частини і складаємо в салатник. Солимо і перчимо шар і змащуємо його майонезом.
- Нагорі буде красуватися білок курячих яєць. Присипаємо частування цим шаром, солимо і перчимо. Трохи проходимся по білках майонезом.
В якості прикраси для такої закуски можна використовувати жовтки, які не стали в нагоді в рецепті. Ними можна посипати зверху блюдо, натер на тертці.
Отже, листковий салат з куркою – це фактично справжній, повноцінний обід, що включає в себе безліч ситних і поживних інгредієнтів. Який саме варіант вибирати – справа смаку, але краще спробувати все!