Це, мабуть, з дитинства улюблене мною блюдо. Раніше ми завжди готували до святкового столу курячі стегенця в духовці. Напевно тому це блюдо до сих пір у мене асоціюється зі святом. Хоча багато хто скаже, що це блюдо, скоріше, для сімейної вечері на відміну від фаршированих стегенець.
Для приготування стегенець курячих в духовці нам знадобиться:
- 6-7 стегенець курячих (~ 1,5 кг),
- 1 столова ложка оливкової олії,
- 0,5-1 чайна ложка соєвого соусу,
- 1 пакетик приправи для курки.
Рецепт приготування курячих стегенець в духовці.
Стегенця вимиємо і витріть серветками, щоб прибрати зайву воду. Якщо стегенця дуже великі, то розрізати їх навпіл.
У чашці змішаємо масло, соєвий соус і приправу. Натремо кожен стегенце сумішшю.
В принципі стегенця вже можна готувати, але я рекомендую скласти їх в миску з кришкою і прибрати на кілька годин в холодильник.
Викладемо курячі стегенця в глибоке деко, додамо 50 грам води і відправимо в розігріту до 200 градусів духовку на 40-50 хвилин.
Стегенця повинні добре підрум’янитися. Перевіримо готовність, проткнув їх в самому м’ясистому місці виделкою, якщо рідина витікає прозора, то стегенця готові, можна подавати до столу.
Гарнір для стегенець можна вибирати будь-який, дуже добре підходять запечені овочі, відварений рис, картопляне пюре і багато чого іншого.
Смачного.