Кому не знайома ця ситуація – неждані гості на порозі або домашні раптом просять чогось перекусити по-швидкому, а возитися з приготуванням на кухні зовсім немає часу? Швидкий салат з курки – це саме те блюдо, яке порадує вас і ваших домочадців в періоди дефіциту вільного часу, адже робиться таке частування буквально за хвилинок 10-15! Все, що потрібно – знайти підходящі інгредієнти, озброїтися нашими покроковими інструкціями і виділити на створення частування мінімум сил.
Швидкий і простий рецепт салату з копченою куркою
Безпрограшний варіант для будь-якої трапези, який сподобається кожному члену сім’ї! Створити таку закуску зуміє навіть підліток, адже нічого варити і смажити в цьому рецепті не потрібно.
Складові
- Куряче копчене м’ясо – 300 г;
- Сухарі пшеничні – 150 г;
- Сир твердий – 100 г;
- Салат свіжий – 3-4 листи;
- Майонез – 0,5 банки;
- Насіння соняшнику – 2 ст.л.
Як просто зробити смачний салат з курячим м’ясом
- Готуємо салатник, в якому відразу ж будемо збирати наше блюдо.
- Спершу кришимо в посудину копчене куряче філе, нарубавши його середнім кубиком або ж невеликими брусочками.
- Потім засипаємо в миску сухарики, причому ви можете використовувати як звичайні грінки з пшеничного хліба, так і покупні сухарі зі спеціями. В останньому випадку перчити і солити салат не потрібно.
- Скибочку твердого сирка натираємо на крупній тертці і відправляємо в миску до решти інгредієнтів.
- Листя салату промиваємо під проточною водою і обтрушувати від зайвої вологи. Рвемо руками зелень на невеликі шматки і кидаємо в миску.
- Засипаємо трохи очищених смаженого насіння.
- Заправляємо наш швидкий домашній салатик майонезом.
- Перемішуємо блюдо і пригощаємося.
При бажанні майонез в цьому швидкому рецепті можна запросто замінити на нежирну сметанку, щоб зробити закуску менш калорійною. А ще можна додати салатик приємну кислинку за допомогою зеленого яблука – вийде ще смачніше!
Гарний салатик зі смаженою куркою на швидку руку
Складові
- Куряче філе – 300-350 г + –
- Кукурудза консервована – 0,5 банки + –
- Кунжутне насіння – 1 ст.л. + –
- Рослинна олія – для смаження + –
- Яйця курячі – 2 шт. + –
- Сирок плавлений – 1 шт. + –
- Сметана нежирна – 0,5 банки + –
- Сіль – за смаком + –
- Чорний перець – за смаком + –
Як приготувати своїми руками швидкий салат з курячим філе
- Обмиваємо під проточною водою наше куряче мяско, після чого обсушуємо його паперовим рушником.
- На плиту ставимо сковороду, вливаємо трохи рослинного масла. Розігріваємо посуд і зменшуємо вогонь до середнього.
- Кришимо середніми скибочками (але не занадто дрібно) куряче м’ясо, після чого відправляємо його на сковороду, помішуючи лопаткою і підсмажуючи з усіх боків.
- Поки курочка готується, відправимо яйця в каструлю з киплячою водою, щоб відварити їх круто.
- Коли філе птиці повністю прожариться, знімаємо сковороду з вогню і прибираємо м’ясо в окрему тарілку.
- Готові яйця охолоджуємо в холодній воді, знімаємо з них шкаралупу. Обережно розрізаємо кожне на дві половинки і прибираємо жовтки в іншу мисочку, а білки промиваємо та нарізаємо півкільцями.
- Трохи остигле куряче філе розкладаємо на дно плоского салатника. Солимо і перчимо.
- Зверху натираємо половинку плавленого сирка. Чи не перемішуємо.
- Потім викладаємо на курку нарізані яєчні білки. Присипаємо їх залишилися плавленим сиром, натертим на тертці. Трохи присолити.
- Кукурудзу позбавляємо від зайвої вологи і висипаємо акуратно зернятка поверх попереднього шару. Поливаємо салат зверху сметаною, трохи перчимо і солимо на свій смак.
- Зверху присипаємо частування насінням кунжуту і запрошуємо домашніх пригощатися.
Така швидка закуска з м’ясом курки виглядає незвично за рахунок своїх шарів, а тому неодмінно буде користуватися попитом на столі!
Салат на швидку руку з відвареною курятиною і помідорами
Коли на дворі сезон врожаю і всюди продаються свіжі овочі, гріх не скористатися цим, щоб не приготувати дивовижний салат! До того ж, робити його швидко і просто – потрібно лише відварити м’ясо.
Складові
- Куряче філе – 350 г;
- Помідори свіжі – 2 шт .;
- Салат – 4-5 листків;
- Сметана – 0,5 банки;
- Сир твердий – 100 г;
- Сухарі-грінки з білого хліба – 50-60 г;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний – за смаком.
Як моментально зібрати закуску з курочки і овочів
- М’ясо курки обмиваємо і опускаємо в закипаючу воду, яку попередньо посолити. Варимо філейку прямо цільним шматком – так швидше і курка вийде соковитіше.
- Через хвилин 15 виймаємо курку з води, трохи охолодити м’ясо і рубаємо середніми брусочками.
- Помідори обмиваємо під проточною водою, розрізаємо на дві половинки, а потім кожну рубаємо ще на дві частини.
- У центр салатника укладаємо обмиті під проточною водою листя салату, красиво розкладаючи їх.
- Поверх салату кладемо курячі шматочки. Солимо їх трохи і перчимо на свій смак.
- Далі опускаємо в салатник нарізані крупно помідори.
- Зверху на овочі покладемо сухарі.
- Присолити ще раз салатик і поперчити його, але тільки в міру.
- Злегка заправляємо блюдо сметаною, просто виливши її по поверхні частування.
- Натираємо на крупній тертці твердий сирок і посипаємо їм закуску. Чи не перемішуємо.
Такий курячий салат виглядає дуже незвично і красиво, а за рахунок великих шматочків продуктів він і зовсім може зійти за ресторанну страву – справжня знахідка для гурманів, що обожнюють експрес рецепти!
З чого ще можна зробити швидкий салат з курячим м’ясом
Найкраще з курятиною і закусками з неї поєднуються горошок, кукурудза і будь-які консервовані боби – наприклад, квасоля.
Ви можете комбінувати ці закуски «з банки», щоб на швидку руку збирати приголомшливі салати в домашніх умовах, які на смак нічим не поступляться повноцінному страви. Особливо добре поєднується консервована квасоля з копченою куркою.
До обсмаженої курочку відмінно підійдуть свіжі овочі і будь-яка зелень, втім, до вареної – теж. Але врахуйте, що для салату з відвареної птиці потрібно додати трохи більше соусу, щоб блюдо не вийшло сухим.
У салатник можна відправляти чи всі види сирів – таке поєднання дозволить домогтися і кращого смаку, і красивого зовнішнього вигляду вашого частування.
Не бійтеся експериментувати, коли готуєте швидкий салат з курки. Незвичайний інгредієнт здатний зробити рецепт справжньою родзинкою вашої кухні. Так, можна покласти в салатник оливки, фрукти і навіть ягоди. Головне – правильно підібрати соус!