Сьогодні вибір кухонного начиння неймовірно великий, але навіть таке різноманіття посуду все одно не може скласти конкуренцію баняків.
Але з часом в них теж з’являється іржа і готувати в такому посуді стає непросто, тоді постає питання: що робити, якщо іржавіє чавунна сковорода? Як повернути первозданний вигляд улюбленої помічниці і як уникнути в подальшому повторення подібної неприємності – на всі ці питання шукайте відповіді в нашій статті.
Іржа на чавунній сковороді: причини появи
Якщо ви помітили, що на сковороді з’явилася іржа, то, без сумніву, в голові виникає цілий круговорот думок: «як так вийшло?», «Що робити?», «Як її прибрати?».
Давайте про все по порядку, для початку з’ясуємо, які причини виникнення корозії на чавуні.
- На сьогоднішній день найпоширенішою причиною іржі на чавунній сковорідці є посудомийна машина. Саме після миття ємності в новомодному агрегаті іржаві розлучення покривають всю поверхню посудини. Такий ефект досягається через агресивного впливу лужного миючого засобу.
- Неправильна експлуатація кухонного начиння також призводить до її корозії. Чавун є пористу текстуру, тому вироби з цього матеріалу на заводі піддають спеціальній обробці, щоб запобігти проникненню вологи в пори.
Після інтенсивної чистки, із застосуванням абразивних засобів, захисний шар стирається і в контакті з вологою і киснем починається окислення металу, тобто корозія.
- Якщо посуд неякісна, то вона також може постійно іржавіти. Найчастіше, для здешевлення продукції, в чавун додають різні малокачественние речовини, які вкрай негативно позначаються на експлуатаційних якостях посудини. Тому дуже ретельно підходите до вибору сковороди при покупці.
Як очистити чавунну сковороду від іржі
Врятувати іржаву сковорідку можна досить просто, але не обіцяємо, що це буде швидка процедура, однак результат вартий того. Для початку слід зняти іржу, для чого і використовуються абразивні засоби.
Чистка чавунної сковороди абразивної мочалкою
В першу чергу, щоб виправити іржаве положення чавунної помічниці, потрібно взяти металеву мочалку або спеціальну щітку, здатну позбавити від корозії. Приклавши деякі зусилля і витративши певний час, віддерти окислів метал все ж вийде.
Якщо робота буде просуватися ні добре, ні погано, то для полегшення тертя можна додавати на оброблювану поверхню воду, мило, або м’яке посудомийне засіб.
Очищення чавунної сковороди харчовою содою
Якщо ваша дорогоцінна сковородочка тільки-тільки надумала іржавіти і покрилася лише тонюсеньким жовтуватим нальотом, то не варто застосовувати для чищення сильні абразиви – такі, як металеві мочалки і щітки. Найкраще вдатися до більш гуманного і м’якому методу – тертю содою:
- Для початку підготуємо очищувальну пасту. Змішуємо до стану густої маси содовий порошок з невеликою кількістю води.
- Тепер наносимо отримане засіб для чищення на м’яку суху ганчірку і відтирати, з натиском, іржаві ділянки на поверхні посудини.
- Далі сковороду споліскуємо, сушимо і натираємо маслом.
Як почистити чавунну сковороду сіллю
Відмити сковороду від іржі можна і з застосуванням повареної солі. Схема обробки постраждалої кухонного начиння тут ідентична очищенні содою: змішуємо сіль з водою до стану пасти і ганчірочкою втираємо сольову Чистоль в уражені корозією ділянки посудини.
Оскільки сіль крупніше соди, то така маса зможе впоратися навіть з більш інтенсивними іржа.
Як видалити застарілу іржу з чавунною сковороди
Найчастіше, виходить так, що в гонитві за новомодними тефлоновим і керамічними гаджетами чавунна сковорода на довгий час залишається не при справах і від туги, а також неналежного догляду, покривається багаторічним шаром іржі. В цьому випадку повернути кухонної улюблениці «бадьорість духу» і колишню красу допоможуть тільки агресивні хімічні препарати.
«Cif», «SANITA», «CILLIT», «SARMA», «Містер Мускул» – це лише невеликий перелік найбільш популярних очисних засобів від іржі, які можна купити практично в будь-якому магазині.
До складу таких засобів, як правило, входить соляна кислота, яка здатна прибрати іржу в два рахунки, перетворивши її в пил. Однак не варто забувати, що кислота ця вельми і вельми сильна, а тому використовувати такі засоби слід з максимальною обережністю, щоб не отримати сильний хімічний опік.
Як відновити чавунну сковороду після чистки
Коли нам таки вдалося позбавити улюблену чавунну сковороду від іржі, саме час задуматися про збереження досягнутого результату. Як це зробити? Для початку давайте дізнаємося, яким вимогам повинна відповідати нова посудина з чавуну, щоб ми змогли в домашніх умовах своїми руками повернути їй правильний первозданний вигляд.
Ви, напевно, помічали, що нова сковорідка з чавуну виглядає злегка маслянистої. Це пояснюється тим, що в продаж така кухонне начиння надходить з нанесенням спеціальної мастила, що дозволяє уникнути корозії.
- Саме тому нову сковорідку обов’язково потрібно помити м’якою губкою з найпростішим засобом для миття посуду, а потім витерти насухо і пройтися по внутрішній поверхні посудини сухою ганчіркою, на яку слід нанести пару крапель рослинного масла.
Ми повинні досягти ефекту масляного блиску, а не жирної прошарку. Таким же чином слід вчинити і з очищеної від іржі сковороди.
- Також більшість опитаних домогосподарок радять застосовувати традиційну обробку нової або очищеної від іржі сковороди – прогартовування на вогні.
Для цього помиту і висушену сковороду ставимо на вогонь, наливаємо в неї рослинне масло і прожарюємо посуд протягом півгодини, щоб навіть самі мікроскопічні пори чавуну заповнилися маслом. Далі масло зливаємо, а остигнула сковороду протираємо сухою тканиною.
- Є ще один класичний варіант прожарювання сковороди – сіллю. Для цього помиту і висушену сковороду наповнюємо сіллю і ставимо на вогонь, або в духовку, і прожарюємо чавунець протягом 60 хвилин.
Далі сіль висипаємо, сковорідку охолоджуємо, споліскуємо, витираємо серветками насухо і розтираємо по її поверхні 2-3 краплі рослинного масла сухою тканиною.
Як правильно доглядати за чавунним посудом
Щоб питання: як позбутися від іржі на чавунній сковороді, не став нас регулярно турбувати, потрібно навчитися правильно доглядати за такою «чутливої» посудом.
- По-перше, не варто надовго прибирати чавунну сковороду в дальній кут, адже без регулярного нагріву така посудина швидко зіпсується. Але якщо все ж хочете зберегти в належному вигляді дорогу серцю посуд, то введіть за правило 2 рази в місяць обробляти її маслом і прожарювати на вогні з сіллю.
- По-друге, не варто надовго залишати в чавунній сковорідці приготовлену їжу. Перекладіть остиглий вечеря в контейнер, а саму ємність гарненько промийте, висушіть і натріть парою крапельок масла.
- По-третє, для миття чавунної сковороди не можна ні в якому разі використовувати посудомийну машину, також краще скоротити контакт будь-яких миючих засобів і абразивів з поверхнею неушкодженого чавуну. Намагайтеся мити таку ємність м’якими губками під теплою водою.
- Чи не віддирати металевими мочалками пригоріла або прилиплу їжу. Краще замочіть брудний сковороду теплою водою на півгодини, а потім акуратно зчистити м’якою абразивної стороною губки для посуду пристав наліт.
- І на завершення, після кожного миття, сковороду слід обсушити рушником, а потім протерти сухою ганчіркою з нанесенням 2-3 крапельок рослинного масла.
При правильному догляді, іржа на чавунній сковороді ніколи не з’явиться, і ваше сімейне цінність ще довго буде переходити з покоління в покоління.