Яке у вас улюблене рибну страву, ну таке, яке ви найчастіше готуєте і подаєте на стіл не тільки домашнім, а й гостям на банкеті?
Особисто у мене це риба по-французьки з картоплею в духовці, і сьогодні я поділюся з вами своїм улюбленим рецептом приготування цієї гарячої закуски. Блюдо виходить нежирним, недорогим в плані закупівлі необхідних продуктів і, до того ж, дуже смачним. Готувати його – одне задоволення, а які аромати витають по кухні – словами не передати!
Смачна риба по-французьки з картоплею: рецепт з фото
День рибалки (друга неділя липня) Гарячі закуски з рибою Страви з картоплі 1
Зімфіра БуньковаСтатьі автора
Складові
- Риба – 1 шт. + –
- Картопля – 5-6 шт. + –
- Твердий сир – 100 г + –
- Сметана – 4 ст.л. + –
- Яйця курячі – 1 шт. + –
- Рослинна олія – 2 ст.л. + –
- Спеції – за смаком + –
- Сіль – за смаком + –
Приготування
ФУЛЛСАЙЗ MEDIUM
Для цієї страви підійде абсолютно будь-яка риба: і морська, і річкова. Головне – те, що рибу треба гарненько почистити, вийняти з неї всі нутрощі, а також відрізати від тушки голову, хвіст і плавники. Оброблену рибу потрібно нарізати тонкими кружечками.
Будь сорт твердого сиру натерти на дрібній тертці.
Для соусу треба змішати одне яйце, сметану і трохи солі.
Соус у вас повинен вийти рідкий.
Картоплю треба почистити і нарізати досить тонкими кружечками.
На дно дека налити масло і розмазати його по всій поверхні за допомогою кулінарної кисті.
Потім можна викласти картоплю. Картоплю треба обов’язково посолити і приправити спеціями, причому досить рясно.
На картоплю викласти шматочки риби. Їх теж треба гарненько посолити і приправити спеціями.
Потім необхідно залити все сметанним соусом.
В останню чергу посипаємо все тертим сиром.
Поставити блюдо в розігріту до 200 градусів духовку на 45 хвилин.
Подавати рибу по-французьки з картоплею бажано порційно і в гарячому вигляді.
Смачного!