На початку робочого дня, коли часу в обріз або тихим вранці вихідного, найменше хочеться стояти біля плити, пишучи щось новеньке. Сніданок в мультиварці те, що підійде всім, хто цінує свій час, але не бажає пропускати ранкову трапезу, та й просто любить побалувати себе смачненьким. Варіантів рецептів для цього вже став звичним гаджета дуже багато, до того ж, освоївши базові, ви легко зможете експериментувати.
Як готувати кашу в мультиварці
Чому для приготування такого простого страви варто скористатися мультиваркою? Тому, що це величезна економія часу – ми просто завантажуємо з вечора всі продукти в чашу, виставляємо час і … лягаємо спати. Ось так просто! А вранці нас чекає гарячий, смачний і корисний сніданок.
Пропонуємо перевірені рецепти найсмачніших каш – напевно одна з них буде вам до смаку, але перш, ніж взятися за підготовку, згадаємо про декілька основних правилах.
- Змащуємо чашу вершковим маслом
Це необхідно зробити, щоб навіть в разі нестачі рідини крупа не Пристая до стінок чаші. Можна скористатися і рослинним, але вершковий смак поєднується з кашею краще і надає їй ніжний аромат.
- Запас часу
Для сніданку кашу краще трішки переварити – так консистенція стане м’якше і повітряної, тому ставимо таймер на 5-7 хвилин більше зазначеного в інструкції часу. Особливо це справедливо щодо ніжних рисових каш.
Пам’ятаючи про цих нехитрих радах можна легко приготувати дійсно смачне блюдо.
Вівсяна каша в мультиварці з яблуками і горіхами
За цим рецептом вийде по-справжньому ситний і поживний сніданок.
- 1 яблуко очищаємо від насіння і ріжемо невеликими шматочками. Занадто подрібнювати його не варто, щоб воно відчувалося в каші.
- 1 стакан звичайних вівсяних пластівців всипаємо в чашу мультиварки, туди ж додаємо 3 ст.л. подрібнених волоських горіхів. Можна взяти і будь-які інші, але волоські особливо добре поєднуються зі смаками яблук і меду.
- Заливаємо все 2 склянками води і 3 склянками молока, солимо, виставляємо мультиварку на потрібний режим і включаємо таймер.
Вранці нас зустріне ароматна гаряча каша, в якій розмішуємо 1-2 ст.л. меду. При необхідності замінюємо його на цукор або сироп.
Пшоняна каша з сухофруктами в мультиварці
Складові
- Пшоно – 1/2 склянки + –
- Вершки 20% – 1/2 склянки + –
- Вода – 4 склянки + –
- Цукор (при бажанні) – 2 ст.л. + –
- Курага – 3 ст.л. + –
- Сіль – 0,5 ч.л. або за смаком + –
- Масло вершкове – 1 ст.л. + –
Приготування
Ця страва краще готувати в тій послідовності, що вказана нижче, але навіть якщо ми залишимо інгредієнти постояти на ніч, нічого страшного.
- Промиваємо крупу, виставляємо прилад на режим «Варка» і відправляємо пшенку в чашу, заливши водою. Вистачить і 15 хвилин, так як крупа нам потрібна, доведена до напівготовності.
- Курагу добре промиваємо і ріжемо на дольки. Після закінчення зазначеного часу, насипаємо в чашу цукор, сухофрукти і сіль.
- Виставляємо «Готування на пару» і варимо ще 15-20 хвилин.
- Кришкою поки не закриваємо – чекаємо закипання і вливаємо вершки. Тепер накриваємо і залишаємо кашу готуватися.
- Після відключення таймера заправляємо її вершковим маслом і даємо постояти ще кілька хвилин.
Розкладаємо кашу по порційних тарілках, додаючи в кожну при бажанні варення або джем. Але якщо ви невеликий любитель солодких сніданків, відмовлятися від вуглеводів вранці не обов’язково. Досить замінити солодкий наповнювач в каші на гриби або шинку.
Перлова каша з грибами
Цей рецепт ідеальний саме для перлової каші, яка готується довше будь-який інший крупи. Насипаючи її з вечора, ми можемо бути впевнені, що до ранку каша розвариться, стане легкою і повітряної.
- Промиваємо і шаткуємо 150 г печериць. Мультиварку виставляємо на режим «Жарка» і на вершковому маслі обсмажуємо гриби. Їх небагато, тому викладаємо відразу все.
- Тим часом підготуємо лук і болгарський перець (по 1 штуці). Все дрібно рубаємо і, як тільки гриби зарум’яняться, викладаємо в чашу овочі.
- Добре промиваємо 1 стакан перлової крупи, всипаємо його до грибний зажарки і наливаємо 2 склянками води. Все солимо, перемішуємо, за смаком сиплемо мускатний горіх і запашний перець.
- Виставляємо таймер і вибираємо режим «Варка». Готово!
Вранці теплу кашу можна заправити вершковим маслом або посипати тертим сиром. Замість грибів добре підійде в якості доповнення шинка, копчена або відварна курка, яловичина.
Омлет в мультиварці
Але не тільки кашу можна готувати в мультиварці. Зробимо оригінальний сирний омлет! Цей рецепт поєднує в собі і смак, і користь.
- Для початку займемося брокколі, її потрібно 100 г. Якщо капуста свіжа, відварити її 2-3 хвилини в киплячій воді, якщо заморожена, просто дамо відійти при кімнатній температурі – такий овоч сам по собі буде досить м’яким.
- Поділяємо її на суцвіття і викладаємо порівну в силіконові формочки «кроною» вниз.
- Тепер збиваємо омлет: змішуємо пару курячих яєць з 2 ст.л. жирної сметани або 3 ст.л. вершків. Трьом на тертці 100 г сиру, дрібно рубаємо 2 зубчики часнику. Все додаємо до яєчної суміші і добре перемішуємо.
- Всипаємо 1 ст.л. борошна, солимо, ще раз збиваємо і наповнюємо форми з брокколі.
- Ставимо форму в чашу мультиварки, заливаємо нижню ємність воду, вибираємо режим «Готування на пару» і виставляємо час – приблизно 25 хвилин.
Коли таймер спрацює, відкриваємо кришку мультиварки і даємо омлету трохи охолонути. Потім, виймаємо його з форм і посипаємо зеленню. Готово!
Сосиски в тісті на сніданок
В мультиварці вони готуються навіть швидше, ніж в духовці і являють собою відмінну альтернативу звичним бутербродів.
Візьмемо пару сосисок, 1 яйце і трохи листкового тіста (можна використовувати покупне). На 2 порції його знадобиться смужка в 4-5 см від пласта.
- Обмащуємо сосиски яйцем, щоб тісто на них зчепилося (можна взяти перепелине, так як знадобиться зовсім небагато).
- Потім ділимо широку смугу на 2 вузьких, і обмотуємо кожну сосиску, закріплюючи тісто по краях.
- Вибираємо режим «Випічка», виставляємо час 40 хвилин і викладаємо в чашу мультиварки сосиски.
- Тримаємо їх 20 хвилин на одній стороні, потім перевертаємо на іншу і доводимо до готовності.
мигдальні маффіни
Ласуни напевно прийдуть від такого сніданку в захват.
- Розтоплюємо 150 г вершкового масла і відставляємо в сторону.
- Збиваємо 2 яйця з 100 мл молока і 150 г цукру.
- Всипаємо 250 г борошна, 1 ч.л. розпушувача, додаємо масло і перемішуємо до однорідної консистенції.
- У блендері окремо подрібнюємо 80 г мигдалю, беремо 100 г м’якого ірису, ріжемо його на дрібні кубики і втручається до решти інгредієнтів.
- Розкладаємо тісто по силіконовим формам, не доходячи приблизно ¼ до краю, щоб маффіни могли піднятися.
- Ставимо форму в чашу мультиварки і на режимі «Випічка» готуємо кекси протягом 25 хвилин.
Отримані маффин даємо охолонути, акуратно виймаємо і, при бажанні змазуємо кленовим сиропом, посипаємо рубаним мигдалем. Замість сиропу можна взяти мед або збиті вершки.
Рецепт панкейк в мультиварці
Традиційна страва вихідного сніданку, пишні оладки легко можна приготувати і в мультиварці!
- Змішуємо 1 стакан молока з 3 ст.л. цукру.
- Відокремлюємо жовтки від білків у 2-х курячих яєць і з’єднуємо жовтки з молочною сумішшю.
- В окремому посуді перемішуємо 1 склянка борошна з 1,5 ч.л. розпушувача, все з’єднуємо і перемішуємо до консистенції густої сметани.
- Білки збиваємо з декількома крупинками солі в круту піну і акуратно втручаємося її ложкою в тісто. Якщо скористатися міксером, то структура піни буде порушена і панкейкі не отримають такими пишними.
- Тепер виставляємо на мультиварці режим «Жарка», наливаємо трохи рослинного масла і ложкою викладаємо тісто, як на звичайну сковороду. Смажимо оладки з обох сторін.
Готові складаємо один на одного стопкою і поливаємо згущеним молоком, сиропом або рідким варенням. Смачного!
Ось бачите, як багато рецептів смачних і чудових страв можна приготувати в мультиварці на сніданок!