Щоб приготувати чудове і всіма улюблене італійське блюдо, не обов’язково провести півдня біля плити, замішуючи тісто. Сьогодні ми розповімо, як у нас може вийти піца з тонкого лаваша в духовці за лічені хвилини, адже ніяких кулінарних хитрощів не буде потрібно.
Нам досить запастися необхідними продуктами, виділити на приготування 15 хвилин і чекати, коли смачний вечерю або перекус спечеться!
Невже піца з тонкого лаваша готується в духовці так швидко? Абсолютно вірно! Якщо всі інші інгредієнти вже готові і не вимагають додаткової обробки, зробити таке італійське блюдо зможе навіть дитина.
Спробуємо?
Піца на лаваші: рецепт в духовці
Складові
- Лаваш – 2 шт. + –
- Твердий сир – 100 г + –
- Помідори – 3 шт. + –
- Сметана або майонез – 2 ст.л. + –
- Сіль – пара пучок + –
- Чорний перець – на кінчику ножа + –
- Спеції та приправи – за смаком + –
- Шинка – 200 г + –
- Томатний соус або кетчуп – 2 ст.л. + –
Приготування
- Цибулю чистимо і ріжемо на півкільця. Помідори нарізаємо тонкими кільцями, сир тремо на крупній тертці, шинку ріжемо довільно – кубиками або смужками.
- Розстеляємо на столі лаваш і приміряємо його до листу або сковороді – він повинен повністю займати поверхню. При необхідності, прибираємо зайве.
- Змащуємо перший шар сметаною або майонезом трохи присаливаем і перчимо.
- Якщо немає впевненості, що це вийде зробити рівномірно, розмішуємо в окремій чашці соус – сметану з сіллю і перцем, за бажанням додаємо рубану або сушену зелень.
- Зверху присипаємо половиною сиру – і прикриваємо іншим таким же за розміром листом лаваша.Ето необхідно, щоб склеїти між собою обидва шару тесту, інакше основа піци розпадеться.
За смаком вона вийде схожою на листкову, тільки ще краще – адже всередині буде розплавлений сир!
- Змащуємо верхній шар лаваша томатним соусом або кетчупом, присипаємо спеціями – сушеним базиліком, розмарином або коріандром, перчимо.
- Викладаємо шарами цибулю, гуртки помідорів, шинку. Всі посипаємо сиром, що залишився і ставимо в гарячу духовку.
Випікаємо піцу на лаваші при 180 ° С буквально 10-15 хвилин, потрібно щоб сир розплавився, а шинка покрилася хрусткою скоринкою.
Готову випічку розрізаємо на порції і подаємо прямо з печі. Смачного!
Як бачите, нічого складного в приготуванні немає! Все робиться дуже швидко, але якщо є бажання поекспериментувати з інгредієнтами, зробимо блюдо за наступним рецептом.
Піца з тонкого лаваша з м’ясом і грибами
Нам буде потрібно заздалегідь приготувати 200 г м’ясного фаршу – обсмажуємо його на сковороді з овочами, цибулею і морквою і додаванням 2 ч.л. томатної пасти.
Якщо вам складно впоратися з фаршем, пропонуємо докладні інструкції по його приготування.
- Як приготувати фарш на чебуреки
- Як зробити фарш для біляшів
- Рецепт фаршу на манти
- Приготування грибного фаршу
- Як готувати фарш з риби
- Рецепт щучьего фаршу
- Як приготувати фарш з баранини
- Рецепт фаршу з курячого філе
Відставляємо фарш в сторону, щоб він подост.
Якщо гриби у нас мариновані, зливаємо їх з банки і даємо стекти в друшляку. Якщо ж сирі, ріжемо на скибочки і обсмажуємо на маслі з додаванням часнику і базиліка – це додасть частування істинно італійський смак!
Так як начинки в цей раз буде більше і вона важча, нам знадобиться зміцнити основу піци додатковим шаром лаваша.
- Розстеляємо за розміром дека перший лист, змащуємо його майонезом – 2-3 ст.л. і посипаємо 50 г тертого сиру.
- Викладаємо поверх другий, злегка притискаємо і повторюємо всю послідовність – майонез, сир (50 г), лаваш.
- На третій лист наносимо томатний соус зі спеціями, потім розкладаємо шар фаршу, грибів, за бажанням додаємо кілька пір’їнок зеленої цибулі або полуколечек ріпчастої і посипаємо рештою 50 г сиру.
Відправляємо випікатися на 15 хвилин при 190 ° С. Так як шарів у нас більше, даємо піці трохи охолонути, щоб сир не витікав. Потім розрізаємо на порції і подаємо!
Піца на лаваші: відео рецепт
Творчі доповнення до рецептом піци
Ну, а всім любителям поекспериментувати, рекомендуємо спробувати такі поєднання.
Сир
Замість майонезной мастила зробимо сирну.
- З’єднаємо 100 г м’якого сиру з 50 г тертого сиру.
- Для більшої легкості додамо 3-4 ст.л. йогурту без добавок і перемішаємо.
- При бажанні присмачуємо 1 зубчиком часнику з преса, солимо.
Плавлений сир
Він повинен бути м’яким і легко мазати. Наносимо його між лавашних шарів сам по собі і трохи перчимо. Це додасть смаку м’якого вершкового.
червоний соус
Якщо змащувати майонезом або йогуртом здається занадто прісним, скористаємося гострим червоним соусом і додамо в нього трохи аджики в пропорції 3: 1.
Це зробить нашу піцу по-справжньому гострою!
Як бачите, експериментувати з приготуванням піци з лаваша в духовці можна і потрібно – адже на виході вийдуть зовсім різні, але однаково смачні страви.
Пробуйте, друзі, адже нічого складного в такому непростому, здавалося б, справі немає! Лаваш, сир, томати і ваша фантазія зроблять звичайну вечерю незвичайним святом!