Смачний сніданок з претензією на корисність. Дуже пишні і легкі млинці без додавання борошна.
необхідно:
- Вівсяні пластівці – 1 скл.
- Манна крупа – 1 скл.
- Кефір – 500 мл
- Яйця – 3 шт.
- Сода – 1/2 ч.л.
- Цукор – 1 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л. без гірки
- Рослинна олія – 3 ст. л. + На змазування сковороди
приготування:
Пластівці і манну крупу залити кефіром, перемішати і залишити на 1,5-2 години.
Я залишаю на ніч, тоді зручно приготувати ці млинці саме на сніданок, причому просто на столі, адже чим кисліше кефір, тим краще буде погашено сода.
Після розбухання пластівців додаємо яйця. Перемішуємо.
Додаємо сіль, цукор, соду.
Перемішуємо.
В кінці наливаємо масло, перемішуємо.
Тісто хоча і не дуже рідке, але текучого.
Якщо у вас вийшло густуватої, додайте трохи рідини (кефір, сироватка, молоко).
Піч з двох сторін на розігрітій сковороді. Перший раз сковороду змастити маслом за допомогою пензлика, далі в цьому необхідності зазвичай немає.
Порада. Краще піч на сковороді невеликого діаметру, так як вони дуже ніжні, а млинці невеликого розміру зручніше перевертати.
Подавати зі сметаною, маслом, соусами.
Смачного!
